Рецепт для схуднення - Тальятелле з макаронів та овочів з рибою
Рецепт, розроблений кухарем у відставці, а потім дієтологом Lean 2000.
Повна страва на обід.
Практична інформація
Інгредієнти
150 г сирої тальятеллі, 100 г моркви, 100 г кабачків, 100 г печериць, 20 г цибулі-шалоту, 1 ст. до с. оливкової олії, 12 мл білого вина, 1 ч. л. до с. рівня борошна, 8 помідорів чері, 400 г риби на ваш вибір (тріска, хек, лосось, хек.), цибуля лук, сіль і перець
Пропозиції рецептів для схуднення
Ви можете використовувати заморожену рибу у філе і нарізати філе ще в замороженому вигляді, так їх простіше нарізати кубиками. Їх слід залишити готуватися трохи довше (10 хв).
Знайдіть інші рецепти макаронних виробів, змішаних з овочами: макарони з брокколі та пармезаном, макарони з фенхелем та лососем.
Підготовка рецепта
- Зварити тальятеллю "al dente" у великій кількості підсоленої води, а потім охолодити (пропустити під холодною водою, щоб зупинити приготування)
- Поки макарони готуються, очистіть овочі від шкірки, а потім за допомогою очисника наріжте їх на «тальятелле». Бланшуйте овочі протягом 1 хвилини в киплячій підсоленій воді (занурте овочі в окріп і через 1 хв злийте їх)
- Наріжте на кнопках гриби
- Наріжте рибу великими кубиками
- Розігрійте на сковороді оливкову олію і подрумяните дрібно нарізаний цибулю-шалот
- Додайте біле вино та нарізані гриби ґудзики
- Додайте свіжу рибу кубиками, варіть кілька хвилин
- Візьміть трохи гарячого соку і злегка зв’яжіть сік з борошном, поверніть суміш назад у сковороду
- Додайте макарони та овочеві тальятеллі
- Акуратно перемішайте на повільному вогні.
- Розкладіть на гарячих плитах нарізані кубиками помідори черрі та нарізану цибулю-цибулю.