Рецепт для схуднення - теляча кефта з кмином
Тефтелі з фаршу з телятини, прикрашені насінням кмину і приготовані в томатному соусі. Швидкий, смачний рецепт для вживання з крохмалистими продуктами або овочами. вибір !
Практична інформація
Інгредієнти
400 г нежирної меленої телятини, 2 цибулі-шалоту, 1 зубчик часнику, 1 банка звичайного томатного кулі, 1/2 ч. Л. до с. насіння кмину (якщо ні, покладіть порошок кмину), 1/2 ч. л. до с. меленого кмину, 1 щіпка кориці, сіль і перець. Необов’язково: 10 листочків свіжої м’яти або свіжої кінзи.
Примітка: плануйте зробити свій соус на великій сковороді, щоб ви могли розміщувати котлети поруч.
Пропозиції рецептів для схуднення
Цей рецепт дуже смачний, натхненний турецькою кефтою, яку іноді прикрашають подрібненими фісташками.
Поради щодо подачі: овочевий булгур або гречане різотто або запечені кабачки.
Ви любите гострий фарш? Тож спробуйте пряні яловичі кульки теж !
Підготовка рецепта
- Подрібніть цибулю-шалот і підрум’яніть його в 1/2 ч. Л. до с. оливкова олія.
- Додайте 1/2 чайної ложки меленого кмину, а також подрібнений або дрібно нарізаний зубчик часнику.
- Додайте томатну кулі, розслабте соус 1/2 склянки води, добре розмішайте і тушкуйте, накриваючи, щоб цей соус не висох.
- Крім того, змішайте мелену телятину з 1/2 чайної ложки насіння кмину, щіпкою кориці, сіллю і перцем. На цьому етапі ви можете додати свіжу кінзу або свіжу м’яту.
- Розділіть цю суміш приблизно на 16 зілля. Сформуйте кульки у формі м’яча для регбі, натискаючи цю суміш на долоні рук.
- Помістіть фрикадельки в сковороду, де ви тушкували соус, покладіть їх поруч і знову накрийте на 5 хвилин. Переверніть котлети і варіть ще 5 хвилин.
- Подавати гарячим з рисом, булгуром або плоскою квасолею.