Рецепт для схуднення - Террина з лосося та цибулі-порею
Цей террін - гарна альтернатива різдвяному копченому лососю - зробити його легко, і його можна приготувати заздалегідь. Це вразить ваших гостей !
Практична інформація
Інгредієнти
400 г нарізаного кубиками свіжого лосося, 200 г копченого лосося, 2 яйця, 2 дрібних цибулі-порею, 4 ст. до с. молока, 1 ст. до с. борошно, 6 гілочок кропу, сіль (використовувати економно, оскільки лосось солоний), перець.
Пропозиції рецептів для схуднення
Насолоджуйтесь терріном з невеликим салатом зі шпинату або месклуну.
Ви також можете приготувати його для 6 осіб як основне блюдо і подати, наприклад, з рисом.
Цей рецепт ви можете підготувати заздалегідь: не забудьте зняти його на фільм, щоб він зберіг всю свою свіжість.
Підготовка рецепта
- Очистіть цибулю-порей. Зберігайте білий і блідо-зелений. Наріжте їх на секції і готуйте на пару протягом 15 хвилин.
- Тим часом змішайте нарізаний кубиками лосось з яйцями, молоком і борошном, додайте сіль і перець.
- Розігрійте духовку до 180 ° C (th.6).
- Копчений лосось наріжте соломкою.
- Намастіть масло формою для торта і покладіть послідовними шарами половину препарату з лосося, копчений лосось, кріп, цибулю-порей, які ви попередньо добре процідили або навіть віджали. Завершіть рештою підготовки лосося.
- Випікайте 25-30 хвилин, поміщаючи террін у пароварку.
- Залиште охолоджуватися в холодильнику до готовності до подачі.