Рецепт для схуднення - ванільне морозиво
Практична інформація
Інгредієнти
Пропозиції рецептів для схуднення
Цей рецепт можна використовувати як основу для легкого морозива з іншими смаками:
- Фундук: видалити стручок ванілі і замінити крем на 2 ст. до с. фундукове пюре (в органічному магазині),
- Кава: видалити стручок ванілі і додати 1,5 ст. до с. розчинна кава,
- Шоколад: видалити стручок ванілі і додати 40 г. темний шоколад 70% какао,
- Фісташка: видалити стручок ванілі і замінити крем на 2 ст. до с. фісташкове пюре (в органічних магазинах).
Для фруктового морозива віддайте перевагу нашому рецепту сорбету.
Підготовка рецепта
- У мисці міксером або віночком енергійно змішуйте яйця, цукор та борошно, поки суміш не побіліє.
- Розріжте ванільний боб за допомогою леза ножа і покладіть його в каструлю з молоком.
- Нагрійте молоко на повільному вогні і поступово додайте його до яєчної суміші, одночасно збиваючи міксером або віночком. Коли суміш стане однорідною, вилийте її в каструлю.
- Нагрівати від 1 до 2 хвилин, постійно помішуючи. Зніміть з вогню безпосередньо перед закипанням.
- Остудіть суміш у холодильнику протягом 10 - 15 хвилин, а потім обережно додайте вершки.
- Вилийте цю суміш у морозивницю і дайте їй працювати протягом часу, необхідного для застигання морозива. Якщо у вас немає морозива, поставте морозиво в морозильну камеру на 3 години, щогодини змішуючи його виделкою (щоб уникнути утворення великих кристалів).
- Залиште морозиво у морозильній камері до використання.