Рецепт дня, пісний крем-суп зі шпинату Румунія Лібера

Крем-суп зі шпинату в цей період не повинен відсутній у раціоні. Він дуже здоровий і надзвичайно простий у приготуванні. Він також ідеально підходить для схем схуднення.

Олена Мітровічі 0 коментарів

ІНГРЕДІЄНТИ

один кг свіжого шпинату
дві столові ложки оливкової олії
дві середньо нарізані цибулини
два-три подрібнених зубчики часнику
нарізану кубиками середню білу картоплю
невеликий нарізаний кубиками гарбуз
сіль і перець за смаком
вершки, за бажанням

МЕТОД ПІДГОТОВКИ

Добре промийте шпинат у більшій кількості води і дайте йому стекти.

У більшу миску покладіть оливкову олію і злегка протушкуйте цибулю та часник. Коли вони напівпрозорі, додайте картоплю та гарбуз. Нагрівайте їх кожні дві-три хвилини, періодично помішуючи. Будьте обережні, щоб цибуля не спалив. Додайте половину кількості шпинату і близько 500 мл води і варіть близько 15 хвилин, поки шпинат не стане м’яким.

Потім вимкніть вогонь, залиште трохи охолонути і пропустіть весь цей склад блендером, додавши решту сирого шпинату.

Покладіть все назад у миску, додайте ще води, якщо композиція виявиться занадто густою, і доведіть до кипіння ще через дві-три. Сірник з сіллю і перцем.

Подавати гарячим з грінками. Якщо ви не голодуєте, додайте вершків.