Рецепт Домашній зацукрований імбир; L; острів спецій
Підготовка рецепту: 4 години (протягом декількох днів)Для: 8 осіб
Якщо ви не хочете турбуватися підготовкою рецепту, придбайте цей цукат з імбиром !
Список інгредієнтів:
- 500 г зеленого імбиру
- 800 г цукру
- 1/2 літра води
Підготовка рецепта:
- Видаліть шкіру із зелених коренів імбиру, а потім наріжте їх кубиками або паличками відповідно до форми, яку хочете надати цукату. Чим дрібніше і менше шматочків, тим слабшим буде зацукрований імбир.
- Замочіть шматочки на 1 годину в холодній воді у великій каструлі. Злити, потім знову залити холодною водою і прокип’ятити.
- Коли вода почне закипати, варити 5 хв. Злийте імбир і повторіть цей крок 2 рази для дуже гарячого зацукрованого імбиру, 3 рази для середньо міцного імбиру або 4 рази, якщо ви хочете, щоб він був м’якшим. Потім покладіть шматочки кореня імбиру в термостійку ємність.
- Налийте в каструлю 50 мл води та цукор. Нагрівайте на середньому вогні, поки він не закипить, а потім залийте сиропом шматочки імбиру, не спалюючись.
- Накрийте кришкою і залиште на 12 годин. Потім проціджують сироп, знову кип’ятять його протягом 10 хвилин і заливають імбиром. Залиште на 2 дні. Потім кип’ятіть імбир і сироп протягом 5 хвилин і дайте постояти, накрившись, 2-3 дні.
- Якщо імбир став досить ніжним і напівпрозорим, словом, якщо його зацукровали, значить, він готовий! В іншому випадку випікайте ще 5 хв і все готово !
Деяка інформація
Ось як приготувати зацукрований імбир самостійно, за класичним рецептом! Це надзвичайно просто, і навіть якщо процес приготування кондитерських виробів досить довгий, але він того вартий !
Цукати імбиру вживають для задоволення, послідовники майже пристрастилися до цієї солодкості з Азії. Він також використовується для самовилікування або для приготування десертів. Наприклад, він ідеально поєднується з шоколадом та всіма шоколадними десертами.
Якщо вам сподобався цей рецепт, то вам сподобається: