Рецепт домашнього бутербродного хліба - м’який і швидкий
Домашній бутербродний хліб
- Час підготовки 20 хвилин
- Час приготування 40 хвилин
- Загальний час 1 година
- Енергія 255 кал
- Інгредієнти
- Підготовка
- Харчова інформація
Інгредієнти
Приготування двох бутербродних хлібців
- 450 г пшеничного борошна t45
- 300 г напівжирного молока
- 40г вершкового масла
- 10 г солі
- 20 г цукрової пудри
- 15 г хлібопекарських дріжджів
Підготовка
Розведіть дріжджі у своєму теплому молоці при температурі 24 ° C. Помістіть ціле на дно чаші. Зверху додайте борошно, потім сіль і цукор.
Почніть замішувати на низькій швидкості, поки суміш однорідна. Тож додайте розм’якшене вершкове масло і трохи збільште швидкість.
Продовжуйте замішувати та формувати тісто, поки масло повністю не інтегрується, тісто не стане еластичним і не зійде з боків чаші.
Розбийте тісто, пробивши по центру. Мета - видалити вуглекислий газ. Настав час сформувати два короваї. Візьміть дві формочки для торта, вершкове масло і борошно. Розріжте своє тісто на дві частини (ви можете зважити, якщо хочете відтворити його в точному режимі). Зробіть дві ковбаски, які ви кладете у формочки.
Дайте піднятися в духовці (у вашій духовці з гарячою водою) протягом години приблизно при 30 ° C або при кімнатній температурі, але це займе більше часу.
Якщо ви використовували піч як піч, дістаньте хліб і нагрійте її до 220 ° C. Потім випікайте приблизно від 25 до 35 хвилин (це дійсно може відрізнятися від печі до печі). Хліб роблять, коли при постукуванні він здається порожнім. Якщо ні, поверніть його до приготування.
Остудити на стійці