Рецепт домашнього курячого донера; MARVINSFITNESSBLOG

Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Якщо ви продовжуєте, ви даєте згоду на їх використання. Ви можете знайти більше інформації, зокрема про те, як керувати файлами cookie, тут.

Домашній курячий шашлик! Насправді не потрібно говорити набагато більше про це! Вам не потрібен шашличний шашлик або дорогий пристрій. Будь то смачною вечерею для вас і вашого партнера або для вечірки з друзями, цей рецепт не залишає бажати кращого. Також готувати набагато простіше, ніж ви можете подумати зараз. 😉 Іноді вам просто хочеться зробити щось нездорове. Для мене це особливо випадок, коли я випив трохи більше алкоголю. Тоді я майже завжди жадаю жирного донер-кебаба з великою кількістю цуцикі та коктейльного соусу. Якщо ви живете в місті, як я, то насправді не проблема знайти де-небудь перекус із шашликом у меню в будь-який час дня та ночі. Ви не зможете пропустити величезні м’ясні шашлики, які там висять. Хоча, чесно кажучи, я часом переживаю, як давно м’ясо там висить, ліниво обертається і чекає наступного клієнта.

Шашлик з шашликом на класичному кебабному перекусі величезний - такий великий, як боксерська груша. Вам навіть не потрібно ходити в ресторан або брати з собою, щоб насолодитися смачним шашликом. Цей варіант трохи менший за “звичайні” шампури, але він набагато корисніший. 🙂

Тож, якщо ви не заперечуєте над розміром, оскільки більший - це завжди краще (ну, ви можете про це сперечатися), то дозвольте мені коротко познайомити вас із усіма перевагами цієї маленької версії шашлику.

Ви знаєте, що у вас є

Будемо відвертими: Ви коли-небудь дивилися на шашличний шашлик і замислювались, що в ньому? Це все насправді м’ясо? Насправді? Справжнє м’ясо? Це може бути навіть з курячим шашликом, але не з класичним шашликом з телятини, яловичини або баранини. Там на перший погляд видно, що м’ясо наповнене численними наповнювачами.

А коли справа стосується спецій, консервантів тощо, звідки ви знаєте, що в м’ясі шашлику? Цей домашній донер-шашлик пропонує величезну перевагу в цьому плані, адже ви точно знаєте, що в ньому: спеції, йогурт, часник, курка та трохи соку лайма (секретний інгредієнт!).

Просто замаринуйте м’ясо, покладіть його на саморобний шпажку, покладіть у форму і спечіть. Тоді просто наріжте м’ясо гострим ножем і насолоджуйтесь!

Наприклад, ви можете побудувати свій власний шашлик з невеликою кількістю коржів та салату або (у здоровій версії) залишити хліб і насолоджуватися м’ясом лише з невеликою кількістю салату. Дуже сміливі серед вас також можуть поставити кілька картоплі фрі в духовку і приготувати цілу тарілку шашлику. Для провалів я рекомендую хумус, цацікі, коктейльний соус та/або йогуртову заправку - залежно від вашого смаку.

Ви побачите, незабаром ви не захочете пропустити цей домашній шашлик, і замість цього ви відмовитеся від регулярного відвідування шашлику. Ну, принаймні так було зі мною - якщо я не випив одного за спрагу, то, на жаль, я занадто нетерплячий (і, як правило, більше не в змозі це зробити), щоб готувати шашлик сам. 😀

Домашній курячий шашлик

Інгредієнти на 4 порції:

500 грам нежирного йогурту
3 ст. Ложки ксиліту або еритритолу (альтернативно, також можна 1,5 ст. Ложки цукру, але тоді рецепт також буде трохи менш корисним 😉)
3 зубчики часнику, дрібно нарізані
1 ст ложка солі
2 столові ложки паприки, гостро-рожевий
2 ст ложки насіння кмину
2 ст. Ложки соняшникової, ріпакової або рослинного масла
Сік лайма
8 курячих грудок (близько 1 кг)
1 велика овочева цибулина

Підготовка:

Спочатку готуємо маринад. Для цього ретельно змішайте йогурт з ксилітом, часником, олією, сіллю та іншими спеціями та соком лайма, поки у вас не вийде однорідна суміш без грудок. Тепер навпіл навпіл курячу грудку і додайте до маринаду. Накрийте кришкою і дайте постояти в холодильнику принаймні годину.

Потім розігрійте духовку до 150 ° C (конвекція) і розріжте овочеву цибулю навпіл. Тепер приклейте одну-дві довгі шашликові шашлички посередині цибулі так, щоб для шашлику створили невеликий, міцний шашлик. Тепер розкладіть курячі грудки хрест-навхрест на шпажці, щоб башта була максимально стійкою і не перевалилася. Помістіть у деко і обкладіть залишками овочевої цибулі. Щоб шампур не перевалився під час випікання, оскільки цибуля через деякий час стає м’якою, слід закріпити шашлик іззовні додатковими ковбасними шпажками (2 - 3 має бути достатньо). Тепер готуйте шашлик одну годину в розігрітій духовці, потім збільште вогонь до 200 ° C (конвекція) і запікайте м’ясо до золотистої скоринки ще 15-30 хвилин.

Подавайте з коржем, салатом та різними діпами за бажанням. Додайте дієтичну колу - і життя ідеальне! 🙂

Харчові цінності на порцію:

Калорійність: 476 ккал
Жир: 15,4 грама
Вуглеводи: 15,4 грама
з них цукор: 7,1 грам
Харчові волокна: 2,9 грама
Білки: 65,8 грам