Рецепт f; r Гороховий і ракетний суп з пармезаном

Фото: Матіас Лібіх

Мало того, що колір супу з гороху та ракети надзвичайний, він також може багато запропонувати щодо смаку.

Винятковий смак, низька калорійність і вуглеводи, нескладне приготування: наш легкий суп із гороху та ракети - ідеальне легке блюдо.

Інгредієнти на 4 порції:

100 г сиру пармезан
50 г ракети
2 цибулини
2 ст. Ложки освітленого вершкового масла
450 г замороженого горошку
Солоний перець
цукор
тертого мускатного горіха
700 мл овочевого бульйону
4 стебла м’яти
2 ст. Ложки збитих вершків
1 чайна ложка лимонного соку

За порцію приблизно:

290 ккал
18 г F
12 г вуглеводів
15 г E.

Час підготовки:

І ось як це робиться:

Дрібно натріть пармезан. Чайною ложкою покладіть невеликі купки сиру (приблизно 3 см ø) на деко, застелене папером для випічки. Випікайте в розігрітій духовці (електрична плита: 180 ° C, конвекція: 160 ° C, газ: рівень 2) близько 12 хвилин до отримання хрустких чіпсів. Дайте охолонути.
Очистіть, вимийте і висушіть ракету насухо. Очистіть і грубо наріжте цибулю кубиками. Прогрійте освітлене масло в каструлі. Пасеруйте в ньому цибулю. Додайте горошок і соте. Приправте сіллю, перцем, щіпкою цукру та мускатним горіхом. Влийте овочевий бульйон, додайте ракету і тушкуйте близько 10 хвилин.
Вимийте м’яту, дрібно наріжте. Додайте до супу м’яту, вершки та лимонний сік, все дрібно пасеруйте. Приправте за смаком сіллю, перцем та мускатним горіхом. Розкладіть суп у 4 глибокі миски. Додайте чіпси пармезану.

Вам сподобався наш Рецепт супу з гороху та ракети подібно до? Нехай вас надихають інші рецепти горохового супу, страви з ракетою та наш великий вибір дієтичних супів.

Цей рецепт вперше з’явився у BILD der FRAU.