Рецепт фаршированих грибів - харчові цінності - калорії вуглеводи ліпіди прот; nes - Керівництво по

Підготовка:

цінності

Видаліть з грибів стебла, а потім промийте їх у злегка оцтовій воді.
Зварити їх, накривши кришкою, у столовій ложці вершкового масла.
Очистіть грибні стебла, виріжте землисту частину і подрібніть їх.
Також подрібніть шинку і цибулю-шалот і обережно обсмажте цей хеш на половині масла.
Поки гриби та фарш готуються, приготуйте соус.
Розтопіть на сковороді масло і змішайте борошно.
Варити 2 хвилини, а потім додати холодне молоко відразу.
Перевертати, поки соус не загусне.
Сіль і перець.
Додайте відтінок мускатного горіха і тире лимонного соку.
З вогню додайте жовтки, швидко перемішуючи, потім вершки.
Додайте кілька ложок цього соусу в фарш з грибами-шинкою-шалотом.
Перемішайте половину тертого сиру. Добре перемішати.
Нафаршируйте цим тістом грибні головки.
Решту фаршу викладаємо у форму для запікання.
Покладіть зверху фаршировані гриби і залийте все соусом.
Посипте рештою тертого сиру, скропіть ручками вершкового масла і підрум'яніть в гарячій духовці.
Подавайте, коли гратен золотисто-коричневий.