Рецепт - Фарширований сквош з баттернутом

Я вже знав, що кабачок з баттернуту з’їв його у минулому році у формі велуте - це кабачок з оранжево-жовтою м’якоттю, який особливо смакує трохи здобним або горіховим. Хотів приготувати його в іншій формі, і тому фаршировано, що ми його скуштували !

баттернутом

Середньої складності Значок євро

Середній бюджет Значок годинника

Інгредієнти (2 людини)

  • 1 кг кабачків з масляного горіха
  • 300 г яловичого фаршу
  • 1 цибулина
  • 60 г тайського рису або запашного рису або жасминового рису
  • 2 жмені тертого грюєру
  • Олія
  • 2 ст. до с. мелений коріандр або мелений коріандр
  • 1 дл яловичого бульйону
  • Сіль або дрібна сіль
  • Перець

Обладнання

  • Традиційна піч
  • Алюмінієва фольга
  • Піч
  • Міксер-робот

Підготовка

Крок 1:

Зріжте верхню частину патисона трохи нижче хвоста.
Кабачок розріжте вздовж навпіл.
Видаліть частину, що містить насіння.

2-й крок:

Видовбайте кабачок, щоб зібрати м’якоть, залишивши край близько 1 см.
Змішайте м’якоть кабачка з цибулею і підсмажте протягом 5 хвилин на сковороді з олією.
Потім додайте яловичий фарш і мелений коріандр.

Крок 3:

Продовжуйте варити ще 5 хвилин на сильному вогні і закінчіть, вливаючи бульйон у препарат.
Налаштуйте приправу.