Рецепт Філе яловичини в духовці (легко, швидко)

  • 800 г яловичої вирізки
    -2 зубчики часнику
    -40г вершкового масла
    -половина пучка петрушки
    -2 ст. панірувальні сухарі
    -2 ст. ложка оливкової олії
    -1 с. гірчиця
    -1 с. з прованських трав
    -сіль
    -1 с. 1 чайна ложка зеленого перцю
    -1 с. ложка перцю

Нагрійте духовку 7 (210 ° C) протягом 10 хв.

філе

Розм'якшити масло.

Очистіть часник і подрібніть його.

Вимийте петрушку і подрібніть її.

Включіть ці два інгредієнти в масло і змішайте.

Потім додайте трави провансу, зелений і подрібнений перець, гірчицю і 1 ст. панірувальні сухарі.

Солимо філе і викладаємо його в посуд.

Полийте оливковою олією і випікайте 15 хвилин.

По закінченню цього періоду видаліть сік для варіння.

Дайте постояти 10 хв.

Вийміть м’ясо зі страви.

Додайте 5 мл води і очистіть соки від стінок.

Гомогенізуйте все.

Зарезервуйте отриманий соус.

Поверніть смажене на сковороду і покрийте його запашним вершковим маслом, перш ніж покрити його рештою сухарів.