Рецепт філе російської камбали ЇЖТЕ РАЗУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,3 мг | (38%) | |
| Вітамін D | 2,2 мкг | (11%) | більше |
| Вітамін Е | 1,5 мг | (13%) | |
| Вітамін К | 35,6 мкг | (59%) | |
| Вітамін B₁ | 0,5 мг | (50%) | |
| Вітамін B₂ | 0,5 мг | (45%) | |
| ніацин | 12,7 мг | (106%) | |
| Вітамін B₆ | 0,6 мг | (43%) | |
| Фолієва кислота | 38 мкг | (13%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,6 мг | (27%) | |
| Біотин | 4,9 мкг | (11%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 2,3 мкг | (77%) | більше |
| вітамін С | 16 мг | (17%) | |
| калію | 694 мг | (17%) | більше |
| Кальцій | 228 мг | (23%) | більше |
| магнію | 91 мг | (30%) | більше |
| залізо | 1 мг | (7%) | більше |
| йод | 59 мкг | (30%) | більше |
| цинку | 1,3 мг | (16%) | більше |
| насичених жирів | 13,9 г. | ||
| сечова кислота | 245 мг | ||
| холестерин | 152 мг | більше | |
| Загальний цукор | 3 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Ретельно промийте філе камбали під холодною водою, а потім обережно просушіть невеликою кількістю кухонного паперу. Полити лимонним соком з двох сторін. Нехай воно крутим протягом 15 хвилин. Потім посипте сіллю і перцем.
Розтопіть масло на великій сковороді. Додайте сухарі та обсмажте в них. Цибулю почистити, нарізати дрібними кубиками і потіти до золотистого кольору. Додайте вершки при перемішуванні. Уточніть з сіллю і перцем.
Розділіть рибу на три шматки і розкладіть по панірувальних сухарях. Поставте кришку на сковороду і варіть 15 хвилин на повільному вогні.
Розкладіть декоративно в мисці. Прикрасьте вимитою, висушеною кінчиками петрушки або кропу (також вимитою і висушеною) і подавайте до столу.