Рецепт фітнесу Вегетаріанський бургер з цільнозерновою булочкою та тефтелькою з нуту - Блог GymBeam

Вам також подобаються якісні вегетаріанські бургери? Тоді вам слід спробуватинаш рецепт вегетаріанського гамбургера з цільнозерновою булочкою та фрикаделькою з нуту,стравою, якою можна насолодитися в будь-який час, а не лише в обманний день. Спробуємо разом!

Інгредієнти для булочок:

200 г борошна з спельти
180 мл молока
100 г борошна з спельти з непросіяного борошна
40 г вершкового масла
20 г тростинного цукру
1 яйце + жовток для змащення булочок
1 чайна ложка сухих дріжджів
½ чайна ложка солі
спрей з оливковою олією
мак для прикраси

Інгредієнти для котлет з нуту:

240 г нуту (1 банка)
100 г кабачків (1 менший кабачок)
40 горіхів кеш'ю
30 г сушених помідорів
30 г борошна з спельти
2 зубчики часнику
1 цибулина середнього розміру
½ чайна ложка чорного меленого перцю
½ чайна ложка паприки
½ чайна ложка меленого кмину
жменя свіжої зелені (коріандр, листя петрушки)
сіль за смаком
спрей з оливковою олією

Гарнір з бургеру:

помідори
салат айсберг
авокадо
sosBBQ

Як приготувати булочки:

Спочатку ставимо сухі дріжджі в тепле молоко разом з 10 г цукру, перемішати і залишити складквашений приблизно 5 хвилин. Тим часом,змішати борошно з 10 г цукру, сіль і додати закваска, яйце та масло кімнатної температури, яке ми нарізаємо на менші шматочки. Ми дуже добре замішуємо тісто і залиште підніматися в теплому місці.

Після того, як тісто піднялося, покладіть його на робочу поверхню і виріжте у 7 рівних частинах, з якого ми будемо формувати булочки. Якщо ми хочемо отримати ідеальні булочки, ми готуємо з тіста більш плоску форму, а краї повертаємо всередину, щоб отримати круглу форму, після чого перевертаємо тісто. Загнуті краї будуть дном булочки . валки готовий поміщаємо їх у піднос застелений папером для випічки та інше залишити підніматися приблизно на 15 хвилин.

Потім змастіть булочки жовтком, в який ми додаємо трохи олії. Нарешті, посипте їх маком і випікайте до золотистого кольору при температурі 180 ° C приблизно 15-20 хвилин.

Як приготувати котлети з нуту:

Спочатку,ріжемо цибулю на невеликі шматочки і смажте його, поки воно не стане скляним. Додаємо поступово подрібнений часник, дрібно нарізані в’ялені помідори та нут, промиті у воді. Всі інгредієнти трохи обсмажте, а потім зніміть їх з вогню.

Потім натріть кабачки на дрібній тертці і додайте їх до суміші нуту разом з усім спеції, сіль, ароматичні трави, масло кешьюі спельта борошна. суміш всі інгредієнти вертикальним міксером до отримання однорідної маси. Розділіть макарони на 4 рівні частини і за допомогою рук формуємо котлети. Вони повинні мати розмір булочок. Фрикадельки з нуту кладемо їх у гарячу сковороду і збризкуємо оливковою олією і обсмажте їх з обох боків до золотистого кольору.

ми фрикадельки в булочку, розрізану навпіл і змащену жиром з соусом барбекю та додайте скибочку помідора, авокадо та салат. Бажаємо вам удачі!

І дощить у роті при одній думці наш вегетаріанський бургер з цільнозерновою булочкою та тефтелькою з нуту? Не забувайте це робити розподілений статті, тож рецепт дійде до ваших друзів.

Інформація

Слідуй за нами

Сертифікат якості

Зв'яжіться з нами

Гартенфельдер вул. 1, 13599 Берлін-Гартенфельд, Німеччина