Рецепт Flammkuchen з цвітною капустою з низьким вмістом вуглеводів
Фото: StockFood/Wischnewski, січ
Низьковуглецеве тарте-фламбе, виготовлене з кляру з кольорової капусти: Мало того, що воно схоже на оригінал - воно теж на смак!
Більш легкий варіант смачної класики нічим не поступається оригіналу. Замість пшеничного борошна для грунту використовується просто подрібнена цвітна капуста.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 400 г цвітної капусти
- 3 яйця
- 150 г тертого ементалера
- 75 г тертого сиру пармезан
- 2 - 3 чайні ложки лушпиння псиліуму, подрібнені
- сіль
- Перець з подрібнювача
- 100 г копченого бекону, тонко нарізаного скибочками
- 1 червона цибулина
- 150 г сметани
За порцію приблизно:
- 533 ккал
- 44 г жиру
- 5 г вуглеводів
- 29 г білка
Час підготовки:
- 25 хвилин (плюс 10 хвилин часу замочування та 35 хвилин часу випікання)
І ось як це робиться:
- Помийте і очистіть цвітну капусту і дрібно наріжте в блендері або кухонному комбайні. Яйця ретельно змішати з сиром, лушпинням псиліуму, сіллю і перцем і залишити просочуватися приблизно на десять хвилин. Потім змішати з цвітною капустою.
- Розігрійте духовку до 180 ° C нижнього та верхнього нагріву.
- Викладіть суміш цвітної капусти на деко, застелене папером для випічки, щоб утворився тонкий корж і випікайте в духовці близько 35 хвилин до золотистої скоринки.
- Тим часом наріжте бекон соломкою і обсмажте до розжареного кольору на розпеченій сковороді. Цибулю почистити і нарізати дрібними кільцями.
- Дістаньте дно з духовки, змастіть сметаною, зверху викладіть бекон і цибулю, поперчіть і подавайте до столу. Найкраще швидко вийняти його з паперу і нарізати шматочками.
Наш рецепт цього Тарте-фламбе на основі цвітної капусти це, до речі, чудовий приклад того, наскільки універсальною може бути дієта з низьким вмістом вуглеводів. І: Цвітна капуста - справді чудовий інгредієнт для дієти з низьким вмістом вуглеводів - це також демонструють такі смаколики, як ці пиріжки на основі цвітної капусти або нарізана індичка з пюре з цвітної капусти.
Не подобається фарширована цвітна капуста? Тоді подивіться на відео, як це зробити:
Ви можете знайти ще багато креативних ідей з низьким вмістом вуглеводів у нашій галереї картинок: