Рецепт французького цибулевого супу ЇЖТЬ РУЗНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,1 мг | (13%) | |
| Вітамін D | 0,1 мкг | (1%) | більше |
| Вітамін Е | 3,7 мг | (31%) | |
| Вітамін К | 2,4 мкг | (4%) | |
| Вітамін B₁ | 0,1 мг | (10%) | |
| Вітамін B₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ніацин | 3,5 мг | (29%) | |
| Вітамін B₆ | 0,3 мг | (21%) | |
| Фолієва кислота | 33 мкг | (11%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,4 мг | (7%) | |
| Біотин | 6,3 мкг | (14%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,5 мкг | (17%) | більше |
| вітамін С | 12 мг | (13%) | |
| калію | 321 мг | (8-й%) | більше |
| Кальцій | 265 мг | (27%) | більше |
| магнію | 32 мг | (11%) | більше |
| залізо | 0,9 мг | (6%) | більше |
| йод | 15 мкг | (8-й%) | більше |
| цинку | 1,6 мг | (20%) | більше |
| насичених жирів | 5,3 г. | ||
| сечова кислота | 23 мг | ||
| холестерин | 21 мг | більше | |
| Загальний цукор | 15 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Цибулю почистити і нарізати тонкими кільцями. Розігрійте в каструлі олію і смажте цибулю приблизно 10-15 хвилин, поки вони не стануть м’якими. Приправте цукром, сіллю, перцем і тушкуйте ще 10 хвилин, періодично помішуючи, до світло-коричневого кольору.
Потім влити бульйон, довести до кипіння і кип’ятити ще 10 хвилин. Очистіть часник від шкірки і втисніть в суп, приправте лимонним соком, сіллю і перцем.
Помістіть цибульний суп у 4 стійкі до духовки чашки. Покладіть на 2 скибочки багета і викладіть над ними сир. Випікайте в розігрітій духовці (220 °) протягом 5-10 хвилин, поки сир не розплавиться, потім подрібніть з невеликою кількістю свіжого перцю і відразу подавайте до столу.