Харчування для немовлят - Їжа для малюків від 6 місяців до 2 років - журнал Bio Linéaires
Поділіться цією статтею
Як визначити, чи готова дитина до твердої їжі ?
Просто задайте батькам кілька запитань:
- Чи збільшив дитина вагу при народженні вдвічі ?
- Чи він тримає голову самостійно, і чи може він сидіти з підтримкою ?
- Чи закриває він рот на ложці ?
- Чи виявляє він інтерес, коли бачить, як їдять інші люди ?
- Чи все ще дитина голодна після годування або пляшечки, або прокидається посеред ночі, коли цього більше не робить? ?
Якщо батьки відповідають на багато з цих питань так, ви можете порадити їм поступово починати знайомити дитину з новими смаками.
Що рекомендувати, щоб пробудити дитину до нових смаків ?
Для перших тестів завжди рекомендуйте овочі оскільки немовлята природно віддають перевагу солодкому, якщо батьки починають з фруктів, дитина цілком може відмовитись від овочів пізніше.
Одна-дві столові ложки пюре з овочів або просто розведений бульйон у пляшці молока можуть допомогти йому поступово звикнути до цих нових смаків. Тоді можна запропонувати чайну ложку компоту або більш стійкого пюре.
Дайте слушну пораду "Фрукти та овочі"
В якості першого вибору для введення дитини ви можете порекомендувати: яблука, банани, абрикоси, персики та чорнослив, пропонуючи стиглі плоди вашого відділу. Тоді деякі фрукти особливо цікаві своїм вмістом антиоксидантів: чорнослив, чорниця, ожина, полуниця, малина, сливи, чорний виноград та вишня. Не слід рекомендувати цитрусові до віку до 1 року.
Легко вживаються та швидко засвоювані банани чудово підходять для тендітних шлунків немовлят і беруть участь у підтримці імунного захисту завдяки їхньому вмісту у складі: вітаміни С і В, цинк, мідь, марганець, селен ... Що стосується овочі, морква, кабачки, зелена квасоля, солодка картопля та шпинат - перші, хто віддає перевагу. Цукіні, що їдять молодими, є ідеальним овочем для перших стадій диверсифікації, оскільки його розчинні та нерозчинні волокна м’яко стимулюють роботу кишечника.
Потім, залежно від сезону, можна вводити інші овочі, звертаючи увагу на помідори та баклажани, які можуть бути алергенними, а також на гриби та капусту (Брюссель, цвітна капуста, брокколі .), які можуть спричинити газоутворення та здуття живота.
Коли вводяться овочі та фрукти, можна запропонувати перші крупи, спочатку безглютенові, щоб мінімізувати ризик алергії (див. Memento). Справжня алергія на глютен називається целіакією і при введенні злаків, що містять глютен, призводить до сильної діареї. Поряд з цією алергією існує менш важлива форма: непереносимість глютену, яка проявляється порушеннями травлення (дуже м’який стілець), а іноді екземою, гіперактивністю чи агресивністю. Зернові культури, що містять глютен, також підозрюються у сприянні певним аутоімунним захворюванням (діабет, целіакія), якщо їх вводити занадто рано, до 3 місяців або пізно, через 7 місяців. Тому потрібний час - від 6 місяців, але завжди у дуже малих кількостях, оскільки вони, як правило, зменшують всмоктування кальцію та цинку.
М’ясо та риба, з чого почати ?
У той же час, але не раніше, рекомендуйте в обідній час приблизно 15 г м'ясного або яєчного жовтка, які є хорошими джерелами заліза, цинку та білка. М'ясні страви з гастрономічної їжі, включаючи свинину та шинку з птиці, містять суміш "Залізо + Нітрити", яка відповідає за рак травної системи у дорослих і, отже, шкідлива для тонкого кишечника.
Рибу рекомендується починати з 1 року або трохи раніше, якщо вона гарантовано не містить залишків ПХБ та важких металів. Не пропонуйте більше однієї порції тунця або палтуса на тиждень через вміст ртуті.
Тому найкраще рекомендувати "половину тваринного білка", "половину рослинного білка": овочі, бобові, бульби, фрукти, горіхи, жирні фрукти, рис і лише кілька традиційних злакових культур.
Жир чи ні ?
Жир необхідний для правильного розвитку мозку, нервової системи та зору. Вершкове масло не потрібно, і краще віддати перевагу чайній ложці першого ріпакового масла холодного віджиму, багатого омега-3, додати до овочевих пюре.
Інші незамінні жирні кислоти, холестерин і холін, будуть забезпечуватися, наприклад, яєчним жовтком, який також забезпечить лютеїн, важливий пігмент для зору, і залізо. Олія печінки тріски може бути рекомендована для забезпечення вітамінами А і D, а також DHA, дуже важливою для мозку жирною кислотою.
Відповідні вуглеводи
Більшість вуглеводів буде братися переважно з овочів, фруктів, бульб (крім картоплі, оскільки вони мають більш високий глікемічний індекс), а потім із злаків.
Без солі - без цукру протягом 1 року !
Додавання солі та цукру в їжу привчає дітей до цього смаку занадто рано, і пізніше вони можуть виявити, що їжа є надто м'якою, і, як правило, шукають солодшу і солонішу їжі, щоб задовольнити їхню тягу.
За або проти молочних продуктів ?
Тут не можна вирішити питання, але щодо коров’ячого молока, яке багате білками та насиченими жирними кислотами, воно менш підходить для росту дитини, ніж грудне молоко. Створений для сприяння швидкому зростанню теляти, він зовсім не підходить для повільного розвитку маленької людини. Йогурт, петис-сюїс і фромаж-блан можуть бути запропоновані, але не під час кожного прийому їжі, і особливо не солодкі.
Введення сиру з 8 місяців є частиною відкриття різних смаків. Всі вони можуть бути рекомендовані, але слід віддавати перевагу нежирним і злегка солоним сирам (наприклад, м’який козячий сир). З 18 місяців можна рекомендувати щоденну порцію, якщо дитина це добре переносить, але не більше, оскільки вона дуже жирна і дуже солона.
Зразкове меню 6-12 місяців
250 мл молока 2-го віку або 1 корм
1 напівдутий рисовий пиріг
Або Каша на: молоко 2-го віку, борошно без глютену,
1 чайна ложка мелених зародків пшениці, порошок мигдалю та насіння льону та ½ чайної ложки ріпакової олії.
Вранці, якщо дитина просить перекусити, виберіть морквяний сік або невеликий компот (менше 100 г).
1 пляшка супу (пізніше від 100 до 200 г домашнього овочевого пюре + 1 ч. Ложка оливкової або ріпакової олії).
+ 2-6 чайних ложок м'яса, риби або яєчного жовтка (10-30 г)
+ 60-130 г фруктового компоту (+ насіння пшениці або льону та мигдальний порошок)
Грудне вигодовування можливе під час кожного прийому їжі, якщо мати може
Пляшка молока 2-го віку або грудне вигодовування
Або соєвий або коров’ячий йогурт з біфідусом або овечим молоком, змішаним з 60 г фруктового компоту, (+ насіння льону та мигдальний порошок)
З 8-го місяця: овочеве пюре з 1 ч. Ложкою ріпакової олії. Трохи пізніше ми можемо додати трохи тіста для супу.
Вечірній корм або пляшечка, соєвий або коров'ячий йогурт із меленими зародками пшениці або 20-40 г м'якого козячого сиру.
cc = чайна ложка
Через 12 місяців ви можете рекомендувати той самий режим годування, пристосовуючи кількість і особливо текстуру до кожної дитини відповідно до її власного розвитку та здатності жувати. Від змішаної текстури дитина перейде до розмеленої текстури, потім до дрібних шматочків, поки не зможе жувати, як дорослі, і їсти цілі сирі фрукти, нарізані шматочками або скибочками. Однак те, що він може їсти як дорослі, не означає, що він повинен їсти так само! Піца, кіш та інші промислові та готові страви не повинні входити до щоденного раціону дитини, а також до дієт старших дітей в інших місцях !
Пам’ятка про диверсифікацію маленької дитини
При диверсифікації продуктів харчування ключове слово - вводити лише одну нову їжу на тиждень, щоб виявити будь-яку непереносимість.