Рецепт гарбузових млинців, фаршированих грибами
Поділіться
Як мономаніяк, який плекає свої одержимі ідеї, я представляю вам (знову ж таки) гарбуз! Зараз сезон гарбуза, і ви повинні ним скористатися. Я відповідаю за те, щоб навчити вас змінювати задоволення. У будь-якому випадку, сезонні овочі не потребують благання. Але я все одно зроблю його крихітним.
М’якоть гарбуза, багата клітковиною, є низькокалорійною і дуже засвоюваною. калію він містить допомагає регулювати артеріальний тиск. Його норма фосфор додає сили нашим кісткам і зубам. Його альфа- і бета каротин використовуються нашим організмом для активації синтезу меланіну та захисту клітин епітелію від пошкодження сонця. Вони також допомагають уповільнити когнітивний спад! Це питання, яке я прийшов сюди шукати? повторюється зі збільшенням частоти. Ага, давайте з'їмо трохи гарбуза ...
З нього потрібно буде зробити гарбузове пюре: готуйте його, очищене від шкірки, бажано на пару або в духовці (40 хв при 180 ° C) - вона виділить менше води. Це основа незліченних рецептів, я масово випускаю її в сезон і заморожую порційно, щоб мати її завжди під рукою. Цей рецепт - це спосіб, яким моя мама звикла переробляти пюре з минулої ночі. Млинці, які я пропоную вам сьогодні, - це легкий і швидкий обід (у виконанні чотирьох рук, справжня симфонія) або ситний та оригінальний пізній сніданок. Трохи салату «Айсберг» з лісовою горіховою олією збоку, і він одружується на тобі.
Тісто:
2 склянки гарбузового пюре
2 склянки картопляного пюре
4-6 ложок борошна
1 яйце
Сіль
Жарт:
Піднос з ґудзиковими грибами
2 цибулини
2 зубчики часнику
Подрібнений кріп (за бажанням)
Солоний перець
1 склянка гарного червоного, щоб зробити різання приємнішим
(необов’язково, але бажано)
Наріжте цибулю та гриби брунузом. Часник наріжте міні-брунуз. Підрум'яніть цибулю на добре змащеній маслом сковороді, додайте часник і гриби в кінці. Випарувати всю воду з грибів. Посолити, поперчити, додати подрібнений кріп.
Змішайте два пюре, розбийте яйце, додайте просіяне борошно. Тісто має бути досить твердим, щоб не розбитися під час варіння. Сформуйте млинець, по центру покладіть ложку начинки, закрийте краю. Коричневий з двох сторін на змащеній маслом сковороді.
Подавати в супроводі. В іншому випадку це Обжерливість, один із семи смертельних гріхів ...