Рецепт гарбузового супу (веганський) з кокосовим молоком та імбиром
На вулиці стає все більше і більше незручно: холодна пора року не за горами. Ви теж тужите за теплими ситними стравами? У нас є вічнозелений серед них Осінні рецепти для вас: за допомогою цього смачного веганського гарбузового супу ви готові до прохолодної температури.
Особливо кремову консистенцію ви отримуєте від кокосового молока, а імбир надає смаку трохи різкості. Що стосується поживних речовин, це головне з гарбузовим супом ß-каротин (у гарбузі та солодкій картоплі), який є попередником вітаміну А. Веганський гарбузовий суп (BLS) також забезпечує вас кальцієм, залізом та цинком. Якщо округлити страву гарбузовим насінням, ви отримаєте додаткову порцію цинку.
Підготовка швидка, і насолода забезпечена!
Харчова інформація
| 207 |
| 165 |
| 2319 |
| 1074 |
Інгредієнти (2 порції)
- 1 цибулина (маленька)
- 1 зубчик часнику
- 1 шматок імбиру (близько 1 см, залежно від смаку)
- 1 ст. Л. Ріпакової олії
- 1 невелика гарбуз Хоккайдо (приблизно 500 г)
- 1 невеликий солодкий картопля (приблизно 250 г)
- 60 мл апельсинового соку (свіжовичавлений)
- 200 мл овочевого відвару
- 200 мл кокосового молока
- 1 чайна ложка Garam Masala (альтернативно: 1 чайна ложка кмину)
- По 1 щіпці солі і перцю
- Необов’язково (начинка): 1 ст. Л. Гарбузового насіння, 1 ст. Л. Гарбузової олії
- Серце в небезпеці - поради проти смерті номер 1.
- Стійкі кістки навіть у літньому віці - до побачення, остеопороз.
- Таким чином ви захищаєте себе від діабету II типу.
- Ваші рослинні союзники проти раку.
- Стиль життя проти подагри.
підготовка
- Наріжте гарбуз і солодку картоплю невеликими шматочками і відкладіть.
- Приготуйте овочевий бульйон і додайте кокосове молоко.
- Очистіть і подрібніть цибулю, імбир і часник. Потіти в ріпаковій олії близько 2-3 хвилин.
- Додайте нарізаний скибочками гарбуз і солодку картоплю, варіть ще 5 хвилин, регулярно помішуючи.
- Додайте гарам масалу (або кмин), знеглазуйте апельсиновим соком, додайте сіль і перець.
- Залийте овочеву суміш овочевим бульйоном і кокосовим молоком і тушкуйте (акуратно) 15 хвилин.
- Необов’язково: Злегка обсмажте гарбузове насіння (без олії) на сковороді приблизно 1 хвилину. (Порада: Не відводьте очей від сковороди, оскільки ядра швидко згорають!)
- Добре розімніть суп в пюре за допомогою ручного блендера (або в блендері).
- Подавайте гарбузовий суп, за бажанням прикрасьте гарбузовим маслом та (смаженими) гарбузовим насінням.
Нехай вершкова індульгенція сподобається вам!
література
BLS. Федеральний продовольчий ключ, версія 3.02. Федеральне міністерство продовольства та сільського господарства.
Джерела зображень
Відмова від медицини та додаткова інформація
Як і будь-яка наука, медицина та суміжні дисципліни підлягають постійному розвитку. Дослідження та клінічний досвід розширюють наші знання, особливо коли мова йде про лікування та терапію. Оскільки в наданій інформації згадується рекомендація, дозування, застосування тощо, ви можете довіряти, що ми дуже подбали про те, щоб ця інформація відповідала стану знань на момент завершення роботи. Однак жодна гарантія або відповідальність за них не передбачається. Вам рекомендується уважно перевіряти їх і діяти на свій страх і ризик. Крім того, у разі наявної хвороби наші рекомендації та поради ні в якому разі не повинні замінювати медичні поради, діагностику чи лікування - це не терапія. Тому ніколи не слід використовувати інформацію, яку ми надаємо, як єдине джерело для прийняття рішень, пов’язаних зі здоров’ям. Якщо у вас є скарги, вам обов’язково слід звернутися за медичною допомогою.
Незалежність продукту
Наш журнал є і залишається вільним від реклами товарів третіми сторонами та впливу промисловості та торгівлі, оскільки незалежність, прозорість та нейтральний підхід є нашим головним пріоритетом.
Примітка щодо представництва тварин
Наша робота в галузі харчування означає, що ми також присвячуємо свою редакційну роботу їжі тваринного походження з міркувань об'єктивності. Хоча науковий підхід та об’єктивність для нас дуже важливі, ми вирішили в цьому випадку, що ми не представляємо живих істот - як це зазвичай буває в нашому секторі - як „готові до вживання частини тіла”, оскільки, на наш погляд, це робить їх настільки об’єктивними що їх сприймають лише як потенційну "їжу", а більше не як живих істот, здатних страждати. Тому, поважаючи життя цих тварин, ми показуємо їм, як ми вважаємо, що вони повинні існувати: цілі.