Рецепт гарячого соусу з вареного яловичого м’яса

Винахідливий рецепт яловичини від Italmo

Час підготовки:

Час приготування: 2h010

Складність: Легка

Інгредієнти (2 особи):

2 ШТАТКИ ЯЛОВИНИ, ЩОБ ВАРИТИ (ПОЖЕРНИЙ ГАРНИК). чебрець і лавровий лист.
1 ГОЛОВНА ЦИБУЛА З 2 ГВІРЧИХ НІГТІВ.
ГОРЯЧА СОУС: вершкове масло і борошно (коричневе) 1 ст. Ложка томатної пасти
трохи білого винного сольового перцю і солінь та каперсів на вибір.
1 МАЛЕНЬКИЙ ШАЛОТ

гірчичним соусом

Підготовка:

У КАСЕРОЛІ КІПЮЧОЇ ВОДИ З ЦИБУЛОМ ХМАРНОГО ХМАРА, ЧАДУ І ЛАВРУ, ГОТІТЬ МЯСО МІНСІМ 2 ГОДИНИ.

QAUND ВОНА ГОТОВА БРОНЮЙТЕ.

ПРИГОТОВИТИ ГОРОЧУ СОУС:

У СТАНОВИНУ ПОСТАВІТЬ МАСЛО, ПОТУТИ МАЛЕНЬКУ ШОРОЛЬКУ СВІРКУ З БОЛОШНОЮ, ЩОБ СТВОРИТИ СИРОКУ І ДОДАТИ ПОМИДОРОВИЙ КОНЦЕНТРАТ МАЛЕНЬКИЙ БІЛЬ І БІЛЕ ВИНО, СОЛЬНИЙ ПЕРЧІК І ЗАГУЩЕНИЙ. КІЛЬКА ХВИЛИН.

ЦЬОГО ДОДАТИ МЯСО ЗАЛИШИТЬ ДЕСЯТЬ ХВИЛИН, ЩОБ ПРОСТО ТОГО ДОБАВИТИ МАСИНКИ, НАРІЗАНІ В КІЛЬЦЯХ І МОЖЛИВО КАПЕРИ.