Рецепт глазурованої моркви від Бетті Боссі - Schweizer Illustrierte
Як гарнір до всього: Глазурована морква
На ринку знову з’являються чудово соковиті булочки. Смачно! І вони насправді йдуть з усім.
Ви можете їх смажити на грилі, коли погода хороша, але морква також смачно смакує на сковороді.
Інгредієнти (для чотирьох осіб)
- 1 ст ложка вершкового масла
- 1 цибуля-шалот, дрібно нарізаний
- 800 г моркви з невеликою кількістю зеленого, навпіл уздовж
- 11/2 дл овочевого бульйону
- 1 ч. Ложка цукру
- 1 ст ложка вершкового масла
- Сіль, перець, за потребою
підготовка
Нехай масло розігріється на широкій сковороді. Цибулю-шалот розпарити, коротко пропарити моркву.
Налийте запас і повністю зменшуйте приблизно 10 хвилин, періодично перевертаючи.
Додайте цукор і масло, продовжуйте тушкувати до моркви до блиску, приправте.
Добре поєднується з м’ясним короваєм, смужками м’яса, локшиною або різотто.