Рецепт горохового супу Рецепти мами - із зображенням та інформацією про калорії
Інгредієнти: гороховий суп на 4 людини
Підготовка:
Для Гороховий суп спочатку очистіть цибулю і наріжте його невеликими кубиками.
Розігрійте в каструлі олію, обсмажте в ній цибулю до світло-жовтого кольору.
Додайте свіжий або заморожений горошок у казан і смажте близько 2-3 хвилин. Будьте обережні з жаром, щоб горох не пригорів.
Зніміть каструлю з гороховим супом з плити, посипте борошно овочами, перемішайте та додайте м’ясний бульйон.
Гороховий суп Доведіть один раз до кипіння і варіть повільно приблизно через 15 хвилин.
Зачерпніть соломкою приблизно половину зеленого горошку і відкладіть. Пізніше цей горошок додають до горохового супу, щоб вам теж було що перекусити. Якщо ви цього не хочете, ви можете просто перетерти весь горох у горщику в пюре.
Решту горохового супу з горошком у ньому перетворіть в пюре за допомогою електричного ручного блендера до піни.
Додайте в суп вершки, сіль, білий мелений перець та горошок, який відклали, і знову нагрійте гороховий суп.
Подавайте гороховий суп, посипавши великою кількістю свіжої петрушки. Ви також можете подати фермерський хліб із гороховим супом. Якщо ви віддаєте перевагу повному гороховому смаку зерен гороху для цього горохового супу, ви можете просто обійтися без горохового супу.
Якщо вам подобається ситно, ви також можете смажити трохи копченого свинячого черева з цибулею. Це надає гороховому супу живий смак бекону.
Порція горохового супу, приблизно 190 ккал і приблизно 10 г жиру