Рецепт: гострі свинячі відбивні з салатом з ньоккі

Інгредієнти (4 порції):

4 свині відбивні
1 ст. Ложка гарячого айвару (паста з паприки)
4 ст. Ложки оливкової олії
2 ст. Ложки лимонного соку
трохи листя материнки
1/2 чайної ложки морської солі грубого помелу
1 упаковка ньоккі (= 500 г, готовий до покупки, холодильна полиця)
80 г ракети
250 г помідорів чері
1 ст. Ложка кедрових горіхів
трохи листя базиліка
3-4 ст. Ложки легкого бальзамічного оцту
1-2 ч. Ложки песто
свіжомеленого перцю
цукор

Підготовка:

Помийте відбивні і обсушіть. Змішайте Айвар, 2 столові ложки олії, лимонний сік, орегано і сіль, змастіть ним відбивні і дайте йому просочитися короткий час.
Приготуйте ньоккі відповідно до інструкції на упаковці і дайте охолонути. Помийте і очистіть руколу і розірвіть на шматочки розміром з укус. Помідори черрі вимити і четвертувати. Грубо подрібніть кедрові горіхи і обсмажте їх на покритій сковородою до золотистої скоринки. Вимийте базилік, обсушіть і дрібно наріжте.
Змішайте решту олії, оцту та песто, приправте сіллю, перцем та цукром та змішайте з інгредієнтами салату. Посипте базиліком. На грилі котлети на грилі приблизно 15-20 хвилин з двох сторін і подавайте до салату.

Час приготування: приблизно 40 хвилин

Харчова таблиця:

На порцію:
кДж/ккал: 2291/547
EW: 32,5 г.
F: 27,9 г.
KH: 40,6 г.
BE: 3