Рецепт гречаних млинців або млинців корисною і смачною їжею
сьогодні я хотів поділитися з вами однією зі своїх улюблених страв! Не минає тижня, щоб ми не піддалися чарам млинців, відомих також як пікантні млинці, і мої роки в Ренні не допомогли справам! Тож я перевірив безліч рецептів і сьогодні ділюсь з вами самим «здоровим», тим, що виробляє найм'якші пиріжки! Якщо ви ще не впевнені, ось (багато) причин приготувати хороші млинці:
- Це надзвичайно швидко, чудово підходить для домашньої їжі на ті вечори, коли у нас не вистачає часу.
- До того ж вони чудово замерзають! це дозволяє уникнути марнотратства та швидкого обіду під рукою.
- У супроводі зеленого салату це збалансоване і корисне харчування (очевидно, все залежить від того, що ви в нього вклали ...)
- Цей рецепт доступний нескінченно залежно від того, що у вас є в холодильнику і що ви хочете. Якщо мій улюблений шанувальник млинців «Савойард», я віддаю перевагу їсти легше ввечері, що чудово підходить до млинця з козячого сиру/волоського горіха або помідора/шинки. Словом, кожен може знайти щось для себе.
- Він ідеально пристосовується до безглютенової та вегетаріанської дієти.
Переходимо до рецепта !
Інгредієнти на 8 млинців/млинців
- 1 яйце (найкраще органічне)
- 125г гречаного борошна (або гречаного борошна)
- Щіпка солі
- Чайна ложка олії
- 250 г води (можна замінити молочно-водною сумішшю або навіть лише молоком) - для регулювання
Рецепт
- Я роблю це трохи як "варвар": я кладу цілу миску робота і запускаю батіг. Якщо у вас немає кухонного комбайна, ми робимо те ж саме в мисці з ручним віночком, для цього знадобиться трохи більше змащення для ліктя.
- Тісто повинно бути досить рідким, щоб його можна було розповзати у виробнику крепу, зберігаючи певну консистенцію, щоб галет можна було перевернути. Тому ми можемо додати трохи води, якщо це необхідно, щоб отримати таку консистенцію, яка буде говорити вам більше після кількох спроб.
- Поставте крепмейкер на кілька хвилин нагріватися на середньому вогні (не на сильному вогні, ви хочете, щоб млинці варили, щоб не пригоріли). Зачекайте, поки нагріється, щоб нею скористатися.
- Налийте ковш тіста, розподіліть у креп-машині і почекайте, поки в тісті утвориться дірочки.
- Як тільки тісто висохне, переверніть корж.
- Я вважаю за краще готувати всі млинці перед їжею, потім знову ставити їх на повільний вогонь і прикрашати як і коли.
- Шинка - грюєр - вершки
- Козячий сир - горіхи - мед
- Помідори, перець, баклажани - козячий сир
- Сир Раклет - картопля - заміська шинка
- Біла шинка - brie de meaux - горіхи, мед тощо.
- Кошти шаф, залишки холодильника, наші смаки та наша креативність зроблять все інше!
- Я завжди подаю свої млинці з невеликим зеленим салатом !
До ваших салатниць !
Ви вже прийняли млинці? Не соромтеся поділитися коментарями перевірених та схвалених ідей гарніру 😉