Рецепт Гречаної каші з обсмаженими грибами Коментовані рецепти
Інгредієнти/склад:
"Кашоподібний"
200 г гречки
щіпка солі
2 столові ложки оливкової олії
Сайт соте:
2 руки нарізаних грибів
2 столові ложки оливкової олії
1-2 цибулини
сіль, перець, 1 зубчик часнику
1 столова ложка води
подрібненої зеленої петрушки
Підготовка:
Покладіть 2 Lg оливкової олії в каструлю і дайте їй трохи нагрітися. Додайте сушені ягоди гречки і варіть 3-4 хвилини, постійно помішуючи на сковороді. Не обов’язково горіти. Рецепт, який я готував за ним, передбачав приготування каші з гречаного борошна, без олії, смаженої на дні розпеченої сковороди, поки вона трохи не змінить колір. Я віддав перевагу ягодам, оскільки гречка - надзвичайна їжа як харчова цінність, тому я не хотів втрачати все, готуючи.
Після затвердіння в олії протягом 3 хвилин додайте воду і дрібку солі. Вода повинна містити зерна і трохи обганяти. Доведіть до кипіння на повільному вогні, періодично помішуючи. Коли зерна звариться і вода повністю впаде, каша готова. Якщо зерна не зварені, додайте ще трохи води і залиште, поки вся вода не зменшиться і зерна не звариться.
В іншу каструлю наливаємо 2 LG оливкової олії та 1 Lg води, в якій ми смажимо цибулю, або подрібнену цибулю, протягом 2 хвилин, потім додаємо гриби і смажимо ще 5 хвилин. В кінці приправте за смаком і додайте дрібно нарізану петрушку (я кладу її сухою).
Помістіть гриби на гречану кашу, поруч з якою додайте салат, змішаний з подрібненою зеленою петрушкою і скроплений лимонним соком.
Примітка: Гречка має надзвичайно вишуканий смак. До того ж це чудо-їжа. Гречка - чудовий рослинний білок, вона містить 8 незамінних амінокислот, включаючи лізин. Це також відмінне джерело марганцю, міді та магнію, а також клітковини. Це низькокалорійна їжа і рекомендується людям з проблемами у вазі. Гречку можна вводити в раціон дитини з 8 місяців.