Рецепт гречаної та кукурудзяної блині - кухня мадам Фігаро
- Друкувати
Занадто легко їздити на хвилі без глютену з цими гречаними кукурудзяними блинами. Насолоджуватися аперитивом, наприклад, з лососем та вершковим сиром.
Виробництво
- Час приготування: 15 хв
- Час відпочинку: 2 год
- Час приготування: 10 хв
Інгредієнти
- 75 г гречки
- 100 г кукурудзяного борошна
- 2 яйця
- 1 йогурт
- 20 мл молока
- 200 г маринованого лосося
- 1 пакетик хлібопекарських дріжджів
- 1 щіпка солі
- 4 ст. до с. сметана
- 6 гілочок кропу
- Вершкове масло
Підготовка рецепта
Готуємо тісто для блінів
Дріжджі влити в тепле молоко. Змішайте дві борошна і приправте сіллю. Розбийте яйця, відокремивши білки від жовтків.
Збийте жовтки з йогуртом над жовтками, змішайте борошно і молоко з дріжджами, накрийте кришкою і залиште стояти 2 години.
Білки збийте не надто жорстко і додайте їх в кляр.
Кулінарія
Розігрійте сковороду з блинами, змащену маслом, влийте трохи кляру, варіть, переверніть і підрум'яніть з іншого боку. Приготуйте всі бліни так.
Виїздка
Подавати зі збитими вершками з лосося та кропу.