Рецепт грибного ячменю

Подавати з бараниною, яловичиною або птицею, замість рису

Час підготовки: 1 год

Час приготування: 48 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (4 особи):

5 C. Столова ложка олії або вершкового масла 2 середні цибулини, подрібнені 300 г грибів, відціджений і нарізаний 200 г перловки Трохи чебрецю 1/2 C. Чайна ложка солі 3/4 C. Чайна ложка перцю 1/4 літра курячого бульйону

бараниною яловичиною птицею

Підготовка:

Розігрійте духовку до 160 ° C.

На повільному вогні розігрійте масло або олію. Додайте цибулю і варіть, періодично помішуючи, близько 5 хвилин, до золотистої скоринки. Додайте гриби і варіть ще 3 хвилини.

Перекладіть овочі в запіканку. Додайте ячмінь, чебрець, сіль, перець і бульйон. Добре перемішати.

Накрийте кришкою і випікайте близько 40 хвилин, поки ячмінь не стане м’яким і рідина повністю не вбереться. Ви також можете довести до кипіння на вогні, а потім перекладіть запіканку в духовку.

Чебрець можна опустити, або замінити подрібненою свіжою петрушкою.

Подавати з бараниною, яловичиною або птицею, замість рису.

Одна порція (приблизно 210 г):
Калорії 301 ккал Білок 8,3 г Вуглеводи 26,9 г Жири 14,5 г.