Рецепт гриля минтаю із сольовим каменем зі смачною трав’яною скоринкою

Інгредієнти рецепту гриля

2 філе минтаю (приблизно 300 г загальної ваги)
1 пучок свіжої петрушки
1 пучок свіжого цибулі
1 зубчик часнику
1 м’який перець чилі
1 половина органічного лимона
2 - 3 чайні ложки # Риби
2 ст. Ложки оливкової олії

Інформація про підготовку

Тривалість: приблизно 15 хвилин

Харчова цінність на 100г

Калорійність: 1043 кДж/249 ккал

Вуглеводи: 7 г.

Минтай, також відомий як кам'яне або кам'яне вугілля, - це риба, схожа на тріску, яка трапляється в Північному морі в Норвегії. Він живе на досить мілководді на мілководді, такому як уламки або скелі, так що цілеспрямований промисел сітками майже неможливий. Ми зловили його самі і покажемо вам смачний рецепт із соляним каменем.

Що таке минтай? Яка риба є альтернативою?

Минтай насправді важко отримати в торгівлі, оскільки його рідко або взагалі не пропонують через важку риболовлю. Однак на вудку можна, наприклад, дуже добре ловити рибу в Норвегії. Якщо ви хочете побачити, як це може виглядати, просто загляньте в наші норвезькі влоги. Минтай дуже схожий на звичайну вугільну рибу, яку також називають сайдою. Часто їх також не диференціюють лінгвістично, так що трапляється, що у випадку промислово переробленої риби вугільна риба та минтай об'єднуються під назвою минтай атлантичний. Але якщо придивитися уважніше, ви також можете побачити невеликі відмінності в м’ясі. М’ясо минтая - це тверде біле м’ясо, тоді як м’ясо вугільної риби трохи темніше. Як альтернативу минтаю ми можемо порекомендувати вугільну рибу/сайру, яку ви повинні отримати від будь-якого виробника риби без проблем.

Самовиловлене філе Поллака опиняється на грилі

Приготування: Поляк обсмажте з соляним каменем та смачною трав’яною скоринкою

Промажте філе Поллака кухонним папером, щоб вони зовні були сухими. Наше філе вже видалено з шкіри, ваше філе також слід видалити.
Добре розігрійте соляний камінь і поставте на середній прямий вогонь. Не забудьте прочитати наші докладні інструкції на тему «Смаження соляним каменем» на тему сольових каменів.
Подрібніть дрібно петрушку, цибулю-цибулю, зубчик часнику та м’який перець чилі та покладіть все разом у невелику миску. Додайте сік половини лимона, трохи цедри лимона, 2-3 чайні ложки # Риби та приблизно 2 столові ложки оливкової олії. Все добре перемішати.
Протріть філе Поллака змішаною сумішшю з одного боку і покладіть сторону без покриття на розігрітий соляний камінь.
Приблизно через 5 хвилин безпосереднього гриля витягніть соляну кісточку разом з філе риби в непряму зону і варіть ще 10 хвилин при непрямому нагріванні приблизно 180 ° C.
Акуратно виймаємо готову рибу з соляного каменю великим лопаткою. Хороший апетит!

Ідеальні стейки: Оскільки м’ясо більше не знаходиться в грилі.
Більше погано приправленого м’яса: солоне блюдо дає під час.
Гнучке використання: Для стейків, риби, птиці та овочів - лас.
Простота у використанні: із соляною плитою Grillesse з кам’яною сіллю.

Наш висновок: Поляк обсмажте соляним каменем

У минтаю дуже смачне, тверде м’ясо. Він дуже соковитий і має власний вишуканий смак. Трав'яна кірка збалансована і добре поєднується з такою рибою, як минтай або сайда. Ми можемо тепло рекомендувати гриль із соляним каменем, особливо для риби. Ми сподіваємось, вам сподобається повторне приготування на грилі.
з найкращими побажаннями
ваші SizzleBrothers