Рецепт - Гуляш мій шлях на відео

Варіація традиційного гуляшу.

шлях

Середньої складності Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (3 особи)

  • 2 щіпки майорану
  • 1/2 літра яловичого бульйону (або 1,5 кубика)
  • 4 - 5 невеликих твердих картоплин (шарлотка)
  • 2 ст ложки олії
  • Сіль
  • Перець
  • 1 гарний помідор
  • 1 ст ложка кмину
  • 1 столова ложка борошна
  • 2 моркви
  • 2 цибулини
  • 2 ст ложки паприки
  • 600 г яловичини (з бургуньйоном або палероном)

Підготовка

Крок 1:

М’ясо обережно знежирити. Наріжте його невеликими кубиками розміром від 2 до 3 см. Нагрійте олію в запіканці (використовувана виготовлена ​​з чавуну). Підсмажте шматочки м’яса.

2-й крок:

Вийміть їх із запіканки і подрумяните нарізану цибулю. Поверніть шматочки м’яса в запіканку з цибулею. Посипте борошном і дайте злегка підрум’янитися.

Крок 3:

Додайте моркву, нарізану скибочками (не надто тонкою), а також помідори. Додайте зелень і спеції. Додаємо бульйон і додаємо картоплю, розрізану навпіл. Варити на повільному вогні протягом 2h30 до 3h.