Рецепт хліба з червоним вином Supertoinette

Чи знаєте ви хліб із червоним вином?

Розроблений рецепт Економія Загальний час: 8 год. 50 хв. Підготовка: 20 хв. Варка: 30 хв. Перерва: 8 год

Інгредієнти

Рецепт для 2 особи

15 г свіжих або зневоднених хлібопекарських дріжджів 20 г борошна типу 55 10 г цільного цукру 60 г теплої води 400 г борошна типу 65 110 г цільнозернового борошна 9 г солі 30 г оливкової олії 100 г червоного вина 120 г теплої води

Найкращі рецепти у відео

Підготовка

Приготуємо закваску, у миску замішувача додайте хлібопекарські дріжджі, борошно, цукор, воду, перемішайте, дайте піднятися 30 хвилин.
Дріжджі готові, додати борошно та борошно грубого помелу, сіль.
У чаші міксера, додати олію, червоне вино, перемішати на повільній швидкості, потім трохи прискорити, при необхідності додати теплу воду.
Твоє тісто має бути липким не прикріплюючи до пальців. Дайте замісити працювати протягом 5 хв на швидшій швидкості. Замішування закінчено.
Накрийте чистим рушником і дайте піднятися протягом ночі або протягом 3 годин. На наступний день тісто добре піднялося, викладіть на присипану борошном робочу поверхню.
Покладіть папір для випічки на лист духовки.Тісто розкочуємо або розплющуємо руками, піднімаємо краї тіста, затягуємо його і перевертаємо на деко.
Дайте тісту піднятися протягом 45 хвилин, потім розрізати тісто 8 разів від центру до краю, борошняне тісто і випікати 30 хвилин.
Хліб спечений, розмістити на решітці для охолодження.

Порада Супертуанетти

Цей хліб багатий на вітаміни та мінерали, чудово підходить для сніданку.

Цей хліб протримається близько 2 днів в навколишньому повітрі, але він досить швидко сохне, покритий харчовою плівкою, і буде триматися довше.

Ви можете заморозити цей хліб після охолодження, розігріти його в слабкій духовці або при кімнатній температурі.

Якщо вам подобається пекарня, змініть задоволення за допомогою різних рецептів:

Зверніть увагу, що ви також можете приготувати хліб з ячмінного борошна, ось рецепт: кручений хліб з ячмінного борошна.