Рецепт хлібного гриба простий міський аромат
Простий рецепт хлібних грибів. Смажені гриби в хрусткій і золотистій скоринці. Гаряча закуска або дуже смачна та проста у приготуванні вегетаріанська страва. До того ж паніровані гриби ще й дешеві.
Я підготувався найпростіший рецепт панірованих грибів. Коли ми говоримо хліб, ми маємо на увазі скоринку борошна - яйце - сухарі. І ви побачите, як швидко вони готуються, бо їх не потрібно обробляти поштучно.
Паніровані овочі дуже популярні, і ми готуємо їх досить часто. У нас вже є кілька опублікованих рецептів: гарбуза, баклажани або навіть цільний цибульний хліб.
Тому панірувальні сухарі не можуть бути відсутніми, коли ми говоримо про «хліб». Більше інформації можна знайти тут, в рецепті домашнього сухаря. Звичайно, ви також можете використовувати панірувальні сухарі комерційно. Панірувальні сухарі не дозволяють м’ясу або овочам вбиратися в олії, в якій вони смажились. Не те саме трапляється зі стравами, обваленими лише в борошні та яйці, на поверхні яких утворюється своєрідний блідий омлет, що кусає з олією.
Рекомендовані для цього рецепту гриби - це свіжі, білого або коричневого типу грибів. Іншими словами, ви також можете зробити плевроту, але ні в якому разі не рекомендую консервовані або баночні гриби. Гриби повинні бути красивими, середнього або маленького розміру, приблизно рівними.
З наведених нижче інгредієнтів виходить приблизно. 2-3 порції.
- близько 10 грибів середнього розміру
- 2 яйця
- борошно
- бісквіт
- олія для смаження
- солоний перець
Як зробити хлібні гриби?
Гриби очищаються від домішок і хвости обрізаються на рівні капелюшків. Посоліть дуже добре і залиште на столі на 10 хвилин. За цей час вони залишають трохи води. Потім змастіть абсорбуючими серветками і посипте трохи меленого перцю.
Як зробити панаду?
Панада, до С.Ф. Суміш борошна, яєць та панірувальних сухарів, в яку загортають їжу, яку потім обсмажують на олії (спосіб приготування називається філе). Панада також може бути виготовлена як борошняне рагу в підсоленій воді, з додаванням вершкового масла або яєчного жовтка, що використовується як загусник у різних стравах або для додання консистенції начинкам. - о. до, мікроб. Доки.
Я завжди складаю інгредієнти у більші каструлі, з високими стінками, щоб підтримувати стіл в чистоті та працювати набагато легше. Якщо ми кладемо борошно на тарілку, половина борошна сідає на стіл, на підлогу або на наш одяг. Я кладу в яйця щіпку солі і злегка збиваю їх виделкою.
Спочатку в борошно кладуть гриби. Одною рукою струшу пластикову миску, і гриби самі котяться, не забруднюючи рук.
Я виймаю їх по черзі виделкою і переміщую в яйця. Миску і тут струшують, і якщо гриби не повертаються самі, ми допомагаємо їм виделкою. Ми подбаємо про те, щоб вони були добре одягнені в яйце.
За допомогою виделки підніміть гриб, дайте стекти зайвому яйцю і помістіть його в чашу для панірувальних сухарів. Струсіть запіканку, і гриб скотиться і обернеться сухарями.
Я виймаю гриби з хліба рукою і кладу їх на піднос.
oanaigretiu
Фудблогер у Саворі Урбане. #savoriurbane