Рецепт хмарного хліба для хмарного хліба, цього безглютенового хліба
Хліб і низький вміст вуглеводів вже не є неможливою комбінацією, доказ! Хлібний хліб (перекласти "хлібний хліб" як легкий) не містить вуглеводів, зрозумійте, ми готуємо цей хліб без борошна. Це також дозволяє приготувати безглютеновий «хліб». Зверніть увагу на чуйних людей! То що містять ці знамениті хлібні хліби? Ми даємо вам надзвичайно простий рецепт.
Їсти хороший бутерброд або насолоджуватися сендвічем, це може бути протипоказано або принаймні дуже обмежено для тих, хто хоче схуднути і обмежити споживання вуглеводів. Оскільки хліб, а особливо білий хліб, залишається справжнім джерелом вуглеводів з дуже малою цінністю, коли мова йде про хліб з багетом або сендвічем. Але не кожен має кишкову систему, здатну щодня підтримувати хліб із непросіяного борошна з насінням або житом.
Щоб сподобатись усім любителям хліба, розумні пекарі прагнуть змінити рецепт традиційного багета і використовують менше втручається борошна, менше добавок.
Однак ті, хто хоче обмежити споживання глютену, не бачать цього однаково і знайшли цей неймовірний рецепт борошна без борошна! Хліб, який також по-англійськи називають "oopsie bread"; oopsy означає, що щось забуто. А в рецепті нижче ми забудемо про борошно !
Цей хліб - хмарний хліб (по-французьки «хлібний хліб», так його називають, тому що він легкий і повітряний. І за своїм зовнішнім виглядом, і за своєю консистенцією.
З чого зроблений цей хлібний пиріг? Цей хмарний хліб виготовляється просто з яєць, вершкового сиру - такого свіжого сиру, як Філадельфія чи Сен-Море -, та розпушувача. Тому він містить дуже мало вуглеводів і задовольняє бажання хліба, коли вам доводиться його обмежувати або уникати у своєму меню.
Його подають вранці, намазавши трохи стиглого авокадо, або як бутерброд з помідорами, шинкою, огірком. навіть як супровід до трапези, якщо зазвичай ви їсте хліб і не можете обійтися без нього.
До того ж рецепт дуже простий і не вимагає багато часу, на відміну від традиційного хліба.
Дуже простий і швидкий рецепт хмарного хліба
Інгредієнти для 6-8 хлібних пиріжків
- 3 яйця
- 3 столові ложки вершкового сиру
- 1/4 чайної ложки розпушувача
Виготовлення хлібного хліба
Час приготування та приготування: 20 хвилин
Розігрійте духовку до 150 ° C.
Відокремте яєчні білки від жовтків. Змішайте жовтки з вершковим сиром до отримання однорідної консистенції.
Збийте яєчні білки до стійкості з дріжджами *.
Делікатно включіть шпателем (утворюючи вісім, щоб не розбити бульбашки повітря, що утворюються в сніжно-білих тонах) суміш яєчних жовтків + вершковий сир і сир.
Застеліть деко пергаментним папером. Опустіть тісто на невеликі купи на деко, використовуючи столову ложку. Залежно від розміру (близько 10 см у діаметрі), порахуйте від шести до восьми маленьких круглих пиріжків.
Випікати 15 хвилин.
Виймаючи з духовки, обов’язково дайте вашим рулетам охолонути.
* Порада: щоб з’ясувати, чи тверді ваші білі, спробуйте перевернути чашу, якщо білі не випадають, це добре! Так, ви повинні робити це повільно, ідея не в тому, щоб біти білими на землі !
Варіанти хлібного хліба
Ви опановуєте основний рецепт? Тож пограйте зі смаками, інгредієнтами та внесіть свій власний сенс. натхненний рецептами хмарного хліба в малюнках.
Хлібний хліб з авокадо, посипаючи кількома зернятками для більш вишуканого візуального вигляду, додаючи в тісто трохи чебрецю, насіння кмину або ароматизуючи його таким солодким смаком, як ваніль (вибрати сир, свіжий трохи солоний).