Рецепт хрусткого зимового салату; ключ; ментин - Марі Клер

ментин

Додати до обраного Лоран Рувре

Практична інформація

  • Кількість людей 4
  • Час приготування 25 хв
  • Час приготування Без варіння
  • Ступінь складності Легко
  • Вартість Недорога

Інгредієнти

  • 1/4 червонокачанної капусти
  • 2 моркви
  • 1 авокадо
  • 50 г салату з баранини
  • 3 клементини
  • 1 ст. старомодна гірчиця
  • 1 ст. звичайний біфідус «йогурт»
  • 1 ст. ріпакова олія
  • 1 ст. ложки оливкової олії
  • 1 ст. подрібненої кінзи
  • сіль і перець

Кроки

1. Почистіть моркву і натріть її на тертці. Наріжте капусту, помийте її, відіжміть у чайному рушнику. Очистіть авокадо, м’якоть наріжте кубиками. Очистіть 2 клементини, відокремте чверті. Вимити і віджати салат з баранини. Змішайте все в мисці.

2. У миску покладіть гірчицю, сіль і перець. Вичавіть залишок клементину над мискою. Змішайте, додайте біфідус, коріандр, а потім олії під час перемішування.

3. Полийте цим соусом салат, перемішайте, дайте постояти 10 хв (щоб смаки добре змішалися) перед подачею. (Якщо ви віддаєте перевагу подавати соус збоку, не забудьте додати лимонний сік до порізаного кубиками авокадо).

Порада

Дієтична сторона: Цей солодкий і солоний салат пропонує коктейль з різнокольорових рослин, вітамінізованих за бажанням, щоб надати організму бадьорість. Кожен колір означає наявність сімейства антиоксидантів (каротин для оранжево-жовтого, лікопін для червоного, антоціани для синьо-фіолетового.). Ніщо не може бути простішим для регенерації клітин !