Рецепт хрусткої гірської, пшона, ячменю

Рецепти хрусткої гірчиці, пшона, ячменю? | Автор: sanziana72

Я купував гречану, пшоняну, ячну крупи у Кишиневі і не знаю, як їх приготувати. Мені потрібні були б деякі ідеї.

Там я з’їв дуже гарну гречану кашу. Я зробив кукурудзу на качані, як поленту.

"Ми не можемо робити великих справ - лише дрібниці з великою любов'ю". («Ми не можемо робити великих справ - лише дрібні речі з великою любов’ю»). Мати Тереза (1910 - 1997)

Відповіді

Андріс каже:

Ви можете відварити гречку окремо в пропорції 1 склянка гречки з 3 склянками води (від 1 до 3). Перед приготуванням гречку потрібно вибрати і добре помити.

Я готую соус з цибулі, моркви, зеленого перцю (дрібно нарізаного та загартованого на 2, 3 столових ложки олії), над яким додаю в коробку томатний сік або помідори, сіль, ніжний, можливо трохи перцю.

Якщо у мене під рукою є м’ясо, я додаю шматочки м’яса до цього соусу (який я раніше варив або смажив, якщо це свинина, я його смажу, якщо це телятина, я тушкую його до того, як воно стане м’яким), якщо у мене немає м’яса, то це без.

Змішую відварену гречку з цим соусом, поєдную її з сіллю, даю варитися ще 2-3 хвилини, щоб аромати змішалися і в кінці додаю дрібно нарізану петрушку.

Це адаптований мною рецепт, він дуже швидкий, практично в каструлі у мене гречка закипає, поки вона закипає, я встигаю зробити соус на тефлоновій сковороді і в кінці змішую їх, це не займе у мене більше 30 хвилин всю операцію.

Бальбіна каже:

Я не знаю про ячмінь, бо ніколи його не готував, але пшоно та гречку відварюю у воді з сіллю та кубиком вершкового масла. Співвідношення становить 1 до 3, як писав Андріс. Є така собі каша (каша), яку я подаю як гарнір до будь-якого виду м’яса.
Була ще одна тема про гречку, там ви можете знайти рецепти.
------------------
Все найкраще,
Наталія, Влад та Ванда

Андріс каже:

Так, так . класичний рецепт - це рецепт, написаний Бальбіною, але оскільки в Румунії його не часто вживають, щось може вам не дуже сподобатися, я адаптував рецепт, який опублікував саме для Я зміг подати гречку всій родині без особливих коментарів і спробував окремо, але їм це не сподобалось.

crista-s каже:

Зерна ячменю замочують у воді, як квасоля ... потім відціджують, промивають і додають до овочевого супу так, ніби ви кладете рис. вийде більш густий суп. Подавайте з додаванням трохи оливкової олії зверху безпосередньо на тарілку під час подачі.

Я не знаю, що означає круп, і якщо це не ягоди, я не знаю, що ви можете з цим зробити .

З напівготовним пшоном, процідженим і промитим, ви можете приготувати начинку для різних овочів (ніби ви робите рисову начинку ...), а потім фаршировані овочі ... вона добре поєднується з баклажанами, помідорами

sanziana72 каже:

Дякую за рецепти. Я спробую їх.

Можливо, не у звичайній формі, лише з вершковим маслом, бо я не знаю, чи сподобається це іншим, але з соусом, сподіваюся, це спрацює.