Рецепт - Хвости бобра 750г

Пончики в Квебеку часто куштували на карнавалах та ярмарках.

хвости

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (12 осіб)

  • 1 с. до с. ванільний екстракт або рідка ваніль
  • 125 мл соняшникової олії
  • Масло виноградних кісточок
  • 2 щіпки солі або дрібної солі
  • 0,5 ч. Л. до с. сухі дріжджі
  • 200 мл холодної води
  • 5 c. до с. ром
  • 500 г борошна

Підготовка

Крок 1:

Налийте борошно, воду, ром Negrita, розпушувач, сіль, ваніль та соняшникову олію в чашу кухонного комбайна і вимішуйте протягом 8/10 хвилин, час від часу відшаровуючи тісто від стінок.

2-й крок:

Залиште тісто відпочивати, покрите чистою тканиною, на 2 години при кімнатній температурі.

Крок 3:

Вилийте виноградне масло у велику сотейник, щоб отримати висоту 2/3 см. Розділіть тісто на 10/12 невеликих шматочків тіста. Вирівняйте їх на злегка присипаній борошном робочій поверхні, щоб отримати довгасті форми, тобто довші, ніж широкі, із закругленими кінцями.

Крок 4:

Коли олія досягне 180 ° C, обсмажуйте кожен хвіст бобра протягом 30 секунд з кожного боку. Будьте обережні, вони дуже швидко готуються. Покладіть їх на абсорбуючий папір і повторіть операцію.

Крок 5:

Традиційно боброві хвости їдять із сумішшю цукру та кориці, шоколаду або просто кленового сиропу.