Рецепт ікри d; простий кулінарний блог баклажанів Самара
Рецепт ікри з баклажанів
Я пропоную вам вишуканий рецепт баклажанової ікри, який мій чоловік часто готує опівдні для швидкого обіду, який подається з підсмаженим лавашем, який ви можете замінити підсмаженими скибочками хліба в духовці.
Я часто готую східну баклажанну ікру під назвою баба ганудж, але трохи відрізняюся, додаючи деякі інгредієнти, такі як Тахіні (кунжутна паста).
Рецепт цієї ікри з баклажанів дуже простий, просто розріжте свій овоч навпіл, варіть його в духовці близько 30 хвилин, подрібніть виделкою, збризніть лимонним соком і додайте кілька інгредієнтів та спецій., Це буде ідеальний аперитив для ваших гостей.
Зі своїм чоловіком ми супроводжуємо баклажанну ікру на грилі з цибулею та часником із ароматом кмину та паприки, що тануть у роті, смакуючи смак.
Простий рецепт ікри з баклажанів
Розігрійте духовку до температури 350 F (180 C), вистеліть деко алюмінієвою фольгою.
Промийте баклажани під проточною водою, висушіть і розріжте навпіл уздовж.
Поверніть його лицьовим вирізом до тарілки.
Наколюємо виделкою поверхню баклажанів.
Помажте баклажани оливковою олією.
Випікайте деко приблизно 45 хвилин.
Дістаньте баклажани з духовки і дайте охолонути кілька хвилин.
Зачерпніть м’якоть баклажанів ложкою і розімніть виделкою.
Полийте половиною лимонного соку та оливкової олії, постійно помішуючи.
Додайте дрібно нарізані зубчики часнику. Сіль і перець.
Змішайте всі інгредієнти. За бажанням посипте подрібненою петрушкою.
Відкоригуйте приправу, додавши лимонний сік.
Полийте оливковою олією і подайте зі скибочкою тосту або, як у нас, підсмаженого лаваша.