Рецепт імбирного морквяного крем-супу

Рецепт морквяного супу-крему з імбиром дуже смачний і підходить в холодну пору року. Морквяний суп має інтенсивний аромат, красивий колір і багато користі для організму. Я приготував цей суп за 30 хвилин, змішав у блендері і відразу подав. Я опустив сметану і використав трохи масла топленого масла, оливкової олії, тож отримав відповідний суп і на дієті.

Морква: ми їмо її сирою або вареною?

Морква містить бета-каротин, і він переходить у провітамін А, коли потрапляє в наш організм. Вітамін А (разом з вітаміном Е і С) підтримує імунітет, зір і регенерацію шкіри. Особливо ретинол (похідне вітаміну А) допомагає нам підтримувати шкіру здоровою та сяючою.
Ну, було показано, що бета-каротин поглинається у пропорції 60-90% вареної моркви і лише 5-10% сирої моркви. Висновок? Ми їмо моркву, приготовлену для сприяння засвоєнню бета-каротину. Вітамін А є жиророзчинним, тому він засвоюється у присутності жиру, з цієї причини він поєднує моркву зі здоровим жиром. Якщо ви віддаєте перевагу веганській версії, замініть масло на оливкову і насолоджуйтесь поживною їжею.

Морквяний крем-суп - це смачно, корисно і підходить кожному. Приготуйте його, щоб насолодитися феноменальними перевагами моркви.

Рецепт морквяного супу-крему на 5 порцій:

інгредієнти:

700 гр солодких скибочок моркви
230 гр нарізаної кубиками солодкої картоплі (2 середні картоплі або 1/2 великої картоплі)
3 стебла селери селера або 1/4 кореня селери
2 зубчики подрібненого часнику
велику нарізану цибулю
1 столова ложка свіжотертого імбиру
50 гр вершкового масла
2 столові ложки оливкової олії
сіль і перець
близько 600 мл гарячої води/овочевий або курячий суп

Навчання:
1. У каструлі з товстим дном розігріти олію, потім додати масло і зварити цибулю. Натисніть сіль і перець. Коли цибуля стане склоподібним, додайте часник, солодку картоплю, селеру та моркву. Додайте води і тушкуйте до тих пір, поки моркву не буде легко проткнути виделкою.
2. Ближче до кінця додайте тертий імбир. Ще трохи прокип’ятіть і зупиніть. Коли суп охолоне, змішайте його, приправте сіллю і перцем. При необхідності розбавляйте водою/овочевим супом, поки не отримаєте бажану консистенцію. Нам подобається щільніше. Подавати з гідратованими насінням гарбуза, пармезаном, неактивними дріжджовими пластівцями або грінками!

Секрет смачного морквяного крем-супу криється в МОРКВІ. Використовуйте солодку, хрустку і ароматну моркву. Тільки так можна отримати солодкий і поживний суп. Уникайте моркви, гіркої та оголошувальної. Я використовував свіжу моркву від Metro (див. Зображення), поєднував суп з улюбленим пармезаном та гідратованими насінням гарбуза, щоб отримати якомога більше корисних речовин.

Солодку моркву, куплену у Metro

Готуйте цей крем-суп для всієї родини. Дітям це сподобається відразу, і вони будуть в захваті від його насиченого кольору. Вживаючи цей суп раз на тиждень, ви покращите свій зір та стан шкіри.

Якщо ви любите моркву, спробуйте салат з моркви з авокадо. Ви можете знайти рецепт тут. Не пропустіть суп із сочевиці, рецепт тут .

Хочете поспілкуватися або просто поділитися результатом цього рецепту, підписатися на мою сторінку у Facebook чи Instagram та залишити мені повідомлення. Там вони діляться різними ідеями щодо здорового харчування та способу життя.

Рецепт морквяного супу-крему з імбиром дуже смачний і підходить в холодну пору року. Морквяний суп має інтенсивний аромат, красивий колір і багато користі для організму. Я приготував цей суп за 30 хвилин, змішав у блендері і відразу подав. Я опустив сметану і використав трохи масла топленого масла, оливкової олії, тож отримав відповідний суп і на дієті.

Морква: ми їмо її в сирому або вареному вигляді?

Рецепт морквяного супу-крему на 5 порцій:

інгредієнти:

Готуйте цей морквяний крем-суп для всієї родини. Дітям це сподобається відразу, і вони будуть в захваті від його насиченого кольору. Вживання одного морквяного супу на тиждень покращить ваш зір і стан шкіри.

Якщо ви любите моркву, спробуйте салат з моркви з авокадо. Ви можете знайти рецепт тут .