Рецепт - Індивідуальні голубці 750г

Рецепт подачі окремих затяжок на кожній тарілці.

Середньої складності Значок євро

Середній бюджет Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

½ склянка молока
1 зубчик часнику
Гілка петрушки
трохи сухарів
сіль
Перець
щіпка чотирьох спецій
1 яйце
Зелена капуста
750 гр ковбасного м’яса
ситечко
Інгредієнти для 4 осіб:

Підготовка

Крок 1:

Підготовка: Акуратно видаліть з капусти все листя. Добре промийте їх водою з оцтом, а потім промийте. Листя бланшуйте протягом 5 хвилин у окропі. Приготуйте ковбасне м’ясо, додайте яйце, молоко, 4 спеції, сіль, перець, подрібнений часник, петрушку, сухарі. Добре перемішайте м’якоть. Смакуйте та коригуйте приправу, якщо це необхідно. Розділіть фарш на 4 однакові за розміром порції.

2-й крок:

Крок 3:

Кожну маленьку капусту оберніть шматочком ситечка, який потрібно затягнути, щоб він став цілком круглим, як куля. Повторіть операцію, щоб підготувати інші 3 затяжки.

Крок 4:

Крок 5:

Порада

Добре розподіліть фарш і м’якоть, щоб отримати окремі капусти однакового розміру.