Рецепт яблучного пирога, цитрусове ванільне масло - кухня мадам Фігаро
- Друкувати
Виробництво
- Час приготування: 30 хв
- Час приготування: 25 хв
- Складність: Легка
- Тип страви: Десерт
- Калорії/людина: 698
Інгредієнти
- 200 г листкового тіста
- 4 яблука бабусі коваля
- 80 г вершкового масла
- 1 жовток
- 1 столова ложка коричневого цукру
- 1 апельсин
- 1 грейпфрут
- 1 лимон
- 50 г цукрової пудри
- 1 стручок ванілі
- Великий Марньє
Підготовка рецепта
Листкове тісто розкачайте качалкою товщиною 2 мм. Виріжте чотири диска діаметром 18 см.
Очистіть яблука від шкірки, розріжте їх навпіл, видаліть насіння, дрібно подрібніть. Покладіть по одному яблуку на людину в розетку на кожен диск з листкового тіста.
У мисці змішайте жовток з невеликою кількістю води. Яблука підрум’яніть щіткою, злегка посипте коричневим цукром і випікайте в конвекційній печі при 200 ° С протягом 10-15 хвилин.
Зробіть цитрусове масло
У каструлю вичавити апельсин, грейпфрут і лимон. Додайте цукрову пудру та стручок ванілі, розрізаний навпіл уздовж. Зменшіть наполовину і збийте м’яке масло.
Розкладіть кожен тонкий пиріг на тарілці і обмажте ванільним цитрусовим маслом. Подайте все це зі склянкою Grand Marnier