Рецепт яблучного соусу
04 січня 2021 року
Легко приготуйте смачний яблучний соус. Ви можете запропонувати його як десерт, як традиційно у Франції, або як супровід до м’яса, як у Північній Європі чи США. Цей домашній компот також сподобається дітям, скуштувати його. Калорійність для 1 людини: Золоте яблуко 54 ккал - Ванільний цукор 0,20 ккал - ВСЬОГО 54,2 ккал
- 2 кг золотистих яблук
- 25г цукрової пудри
- 1 стручок ванілі
- 20 мл води (тобто 1 склянка)
- Меленої кориці
Час приготування: 30 хв
Очистіть золоті яблука, насіньте їх і наріжте невеликими шматочками, які ви покладете у велику каструлю.
Налийте воду. Потім додати цукрову пудру та мелену корицю за смаком. Маленький гострим ножем розріжте ванільну квасолю вздовж. Зішкребте насіння і киньте їх разом зі стручком у горщик з компотом.
Варіть на повільному вогні, додаючи при необхідності більше води, щоб яблука не прилипали до дна каструлі. Час від часу розмішуйте дерев’яною ложкою і тушкуйте близько 30 хвилин.
Коли золотисті яблука стануть ніжними і легко розім’яти, змішайте їх за допомогою чайника або овочевої млини. Дайте компоту трохи охолонути, щоб насолоджуватися ним теплим. Ви також можете зарезервувати його в холодильнику, щоб подати холодним на десерт або як дитячу закуску.
Поради
Залежно від ваших уподобань, ви можете не змішувати яблучний соус, щоб зберегти деякі шматочки фруктів. Ви також можете прикрасити його іншими фруктами, наприклад, кількома грушами, бананами. Червоні фрукти також чудово поєднуються з яблуками: малина, полуниця, смородина, чорна смородина, чорниця. Якщо у вас дуже велика кількість яблук, приготуйте їх у компоті, тоді ви можете стерилізувати їх у банках. У цьому випадку замість цього вибирайте маленькі горщики, що дозволяють споживати лише те, що вам потрібно. Для оптимальної стерилізації гарніруйте банки компотом і закривайте їх у вашому стерилізаторі, голландській духовці або скороварці. Покрити водою. Нагрівати для термічної обробки протягом 40 хв при 100 ° C.