Рецепт, як приготувати рибне філе однобічно - кухня мадам Фігаро
- Друкувати
Виробництво
- Складність: Дуже легко
- Тип страви: Блюдо
Інгредієнти
- 4 філе риби по 150 г, без кісток і зі шкіркою
- сіль
- свіжомеленого перцю
- оливкова олія
Підготовка рецепта
Розігрійте сковороду на середньому вогні. Посоліть і поперчіть рибне філе з двох сторін. (див .: як підняти філе риби)
Налийте на сковороду краплинку оливкової олії і розташуйте рибку шкірою вниз. Залиште варитися на кілька хвилин.
Коли шкіра риби почне мати золотисто-коричневий колір, а риба провариться на три чверті, переверніть її на 10 секунд для шкіри на тілі. Подавайте відразу шкірою догори.
Порада
Час варіння залежить від товщини філе риби.