Співбесіда з питаннями харчування та тренувань під час коронарної кризи
Перепланування на олімпійській базі в Зальцбурзі: Олімпійські ігри відбудуться не цього року, а в 2021 році. Причиною є вжиті заходи проти вірусу корони. Це також стосується спортивної вченої та дієтолога Джудіт Хаудум, яка доглядає там за велосипедистами та іншими спортсменами на витривалість.
Дієта та тренування: індивідуальне
Спортсмени вирішують цю ситуацію по-різному, каже вона. Деякі зараз роблять повну перерву, але більшість продовжують тренуватися - деякий час після вірусу. Правильний раціон також важливий для водіїв-хобі. Джудіт Хаудум пояснює, що має сенс у поточній кризі щодо харчування та тренувань, а що ні.
RennRad 4/2020: замовити поточний випуск у магазині
RennRad: З якими проблемами стикаються велосипедисти - ваші професіонали, а також спортсмени-аматори через поточні обмеження на виїзд під час кризи у Короні? Особливо, що стосується харчування?
Джудіт Хаудум: «Велоспорт - це вид спорту, вага якого дуже важливий. Особливо в екстремальних ситуаціях, таких як в даний час в Іспанії чи Італії, де водіям заборонено навіть тренуватися на вулиці, обсяг навчання часто скорочується швидко і в короткий термін. Отже, енергопостачання слід відповідно регулювати. Потреба в енергії змінюється порівняно з довшими поїздками на вулицю, тому тренувальне харчування має бути скориговане.
До того ж тренування зараз є чи не єдиним фізичним навантаженням. Якщо ви тренуєтеся дві години на день і відпочиваєте 22 години, споживання енергії значно нижче, ніж в інший час. Не слід це недооцінювати. Отже, низьке енергопостачання є дуже важливим ".
Поради щодо правильного харчування для велосипедистів-любителів
Які конкретні рекомендації ви рекомендуєте велосипедистам-любителям?
У самому плануванні харчування не повинно змінюватися багато чого. Я також рекомендую їжу, багату вуглеводами, готувати для тренувань - переважно на сніданок: мюслі або цільнозерновий хліб, наприклад. Для регенерації після фізичних вправ я рекомендую білковий коктейль, півлітра какао або шоколадного молока або звичайну їжу. Тренувальну адаптацію слід підтримувати двома прийомами їжі, які лежать навколо тренування. З рештою їжі ви можете зменшити споживання вуглеводів та енергії, оскільки ви, швидше за все, будете витрачати менше енергії. Я не рекомендую прямо використовувати тенденцію до низьковуглеводних, а навпаки, середні порції із звичайною кількістю вуглеводів та білків.
Салат і овочі на вечерю
Наприклад, вечеря повинна частіше грунтуватися на салаті та овочах. Тренування слід продовжувати підтримувати під час вправ. Однак, зійшовши з велосипеда, енергопостачання може бути зменшено.
Які особливості тренувань у приміщенні?
Існує кілька факторів, які слід враховувати під час занять у приміщенні. З одного боку, інтенсивність часто вища навіть при меншій окружності, ніж при їзді на вулицю. З іншого боку, незважаючи на відкрите вікно або вентилятор, втрата рідини, як правило, набагато більша. Вам слід компенсувати це під час фізичних вправ і пити багато заздалегідь.
Зміна режиму харчування та харчування? Краще уникати
Зараз саме час для дієти або цілеспрямованого схуднення?
Найголовніше, важливо дотримуватися трьох основних прийомів їжі на день. Особливо, коли щоденний ритм змінюється, багато людей, як правило, перекушують або пропускають сніданок і їдять лише два рази. Я не раджу цього. Триразові прийоми їжі особливо корисні для регулювання ваги, оскільки вони уникають тяги, і регулярність рекомендується щодо фізичного складу.
Три основних прийоми їжі замість закусок
На даний момент я волів би уникати екстремальних дієт для схуднення, оскільки вони можуть дати зворотний ефект. Багато моїх спортсменів приходять до мене в цей час і хочуть спробувати нові речі в харчуванні, наприклад веганську дієту. Однак на цьому етапі це небезпечно. Деякі в даний час прагнуть схуднути, тому намагаються застосовувати різні методи, від пропускання їжі до інших, більш екстремальних форм дієти.
Стресові ситуації для організму
На поточній фазі, у стресових ситуаціях, людина схильний до порушення харчової поведінки. Це може бути проблематично для людей, які багато їздять на велосипеді. Якщо на початку ви побачите успіх на вагах, ви будете дотримуватися дієти. Якщо обсяг потім збільшиться, можуть виникнути проблеми зі здоров'ям. Тут рекомендується обережність.
В даний час багато хто використовує дієтичні добавки за станом здоров’я. Чи має це сенс?
Я б рекомендував не приймати жодних дієтичних добавок. Зараз ви можете чудово готувати вдома - і немає нічого кращого, ніж вживання поживних речовин під час їжі. Тим більше, що деякі харчові добавки у великих кількостях можуть завдати шкоди здоров’ю або знизити результативність тренувань. Наприклад, вітамінні добавки не завжди корисні для спортсменів у великих дозах.
Експерт: Джудіт Хаудум
Джудіт Хаудум - позаштатна вчена зі спорту та дієтолог. На олімпійській базі в Зальцбурзі вона відповідає за харчування спортсменів на витривалість. У велоспорті вона працює з гонщиками Movistar, командою ProContinental Alpecin-Fenix та жіночими командами Parkhotel Valkenburg та Team Tibco-SVB. До цього вона супроводжувала BMC Racing Team у світовому турі на посаді керівника відділу харчування. Вона також викладає в Університеті Зальцбурга та Університеті прикладних наук у Берні.