Рецепт яловичого гуляшу зі стрічковою локшиною ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,2 мг | (25%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 6,2 мг | (52%) | |
| Вітамін К | 26,9 мкг | (45%) | |
| Вітамін B₁ | 0,4 мг | (40%) | |
| Вітамін B₂ | 0,5 мг | (45%) | |
| ніацин | 19,9 мг | (166%) | |
| Вітамін B₆ | 1,1 мг | (79%) | |
| Фолієва кислота | 158 мкг | (53%) | більше |
| Пантотенова кислота | 2 мг | (33%) | |
| Біотин | 16,9 мкг | (38%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 7,2 мкг | (240%) | більше |
| вітамін С | 196 мг | (206%) | |
| калію | 1,295 мг | (32%) | більше |
| Кальцій | 86 мг | (9%) | більше |
| магнію | 137 мг | (46%) | більше |
| залізо | 6,8 мг | (45%) | більше |
| йод | 9 мкг | (5%) | більше |
| цинку | 9,9 мг | (124%) | більше |
| насичених жирів | 6,4 г. | ||
| сечова кислота | 269 мг | ||
| холестерин | 86 мг | більше | |
| Загальний цукор | 10 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Вимийте м’ясо, обсушіть, видаліть зайві сухожилля і наріжте кубиками розміром з укус. Перець помити, порізати чверть і серцевину і нарізати кубиками. Очистіть і дрібно наріжте цибулю і часник кубиками. Заварити помідори, промити, видалити шкірку і нарізати м’якоть невеликими шматочками.
Розігрійте в каструлі олію і обсмажте кубики м’яса навколо. Дістати, відкласти в сторону і потіти цибулю з часником до прозорості. Додайте м’ясо, перець і помідори, деглазуйте вином і залийте бульйоном.
Додайте спеції та зелень, приправте сіллю та перцем і дайте варитися на середньому вогні 1 1/2 години. Зваріть макарони в киплячій підсоленій воді до стану альденте. Знову приправте гуляш за смаком, видаліть лаврове листя і подавайте разом із стрічковою локшиною. Подавайте зі свіжим багетом, якщо хочете.