У стайні
Наші молочні кози допомагають нам подолати сезон з низьким вмістом молока взимку та навесні, оскільки кози мають довший період лактації. Продукти з козячого молока також збагачують наш асортимент.
Вміст білків і жирів у козячому молоці приблизно однаковий із вмістом коров'ячого молока. Однак молочний білок має інший склад, а жир більш тонко розподіляється. Тому козяче молоко легше засвоюється.
Східно-фризька молочна овець була виведена з болотних овець у Східній Фризії давно.
Вирощується у двох різновидах забарвлення: білому та чорно-коричневому. Це велика, міцна вівця з хорошим надоєм. Типовим є небажана голова і довгий нехотячий хвіст, яких немає у жодної іншої породи. Вівцематки можуть важити до 100 кг, барани - до 130 кг. Молочні вівці насправді є ідеальними сільськогосподарськими тваринами для самозабезпечення, оскільки крім молока вони також забезпечують м’ясо та шерсть, і їх також можна тримати майже де завгодно.
Овече молоко має тонкий аромат, легко засвоюється і добре переноситься людьми з алергією на коров’яче молоко. Він містить 5–6% жиру та 4–5% білка, а тому є навіть більш значним, ніж коров’яче та козяче молоко. Вівцематка дає приблизно від 400 до 600 кг молока від ягнят ранньою весною до осені.
Надійність дамб перевіряється регулярно. Визначається кількість молока та вміст білка та жиру. Ці дані заносяться до книги пастухів.
Наших овець та кіз випасають з середини квітня до початку грудня. Взимку вони мають у своєму розпорядженні повітряну, світлостійку, в якій забезпечують сіном, кормовим буряком та концентрованими кормами. Сезон ягнят - з початку лютого до початку квітня. Ягнята залишаються з дамбами від 4 до 6 тижнів. Коли ягнятам вистачає сіна та концентрату і вони добре розвинені, їх спочатку відокремлюють від матерів на ніч. Доївши матерів, вони можуть знову пити протягом дня разом зі своїми матерями.
Приблизно через 10-12 тижнів ягнят повністю відлучають. Це також час, коли ми переробляємо більшу частину молока.
Ягнята і материнські тварини зараз постійно перебувають на пасовищі. Дамби заносять у сарай лише для доїння.
Сезон розмноження починається у вересні. Ми тримаємо двох баранів і козла-білі. Дамби розділені на групи, кожна з яких має палубу.
Найспокійніший час у стайні починається після часу покриття. Матері одужують від попереднього періоду доїння і балують добрими кормами. У сухі сонячні зимові дні стайню відкривають, і вівці та кози насолоджуються вправою на свіжому повітрі.
Спокій закінчиться на початку лютого. Перші нащадки голосно оголошують себе, і починається новий овечий рік.
Відвідайте Єву, Зару, Еммі та інших вівцематок та їхніх ягнят та козлів на стабільному телебаченні.
Ми встановили в стайні радіокамеру, яка фактично використовується як камера спостереження під час сезону ягнення. Зображення з цих камер можна побачити тут. Кут огляду може відрізнятися залежно від встановленої камери. Якщо натиснути на маленьке зображення, ви також можете побачити його збільшеним на стабільному телевізорі.
Влітку вівці та кози, звичайно, бувають лише під час доїння та годівлі, а решту часу наші чотирилапі працівники перебувають на пасовищі і їх можна побачити там із віконного сидіння.