Рецепт яловичого теджина з овочами

Простий і швидкий рецепт яловичини від смачних страв

Час підготовки:

Складність: Легка

Інгредієнти (4 особи):

500 г яловичини (я віддаю перевагу гомілки) 2 картоплі 1 цибулина, нарізана соломкою 3 моркви 1 зелений перець 1 помідор 3 жмені гороху Оливкова олія та соняшникова олія Сіль, перець та імбирний порошок куркуми Гаряча вода

овочами

Підготовка:

Цей рецепт взято з мого блогу: www.yummyfood.over-blog.com

1/У тажинну страву покладіть цибулю та м’ясо сумішшю оливкової олії та соняшникової олії. Додайте спеції: сіль, перець, куркуму, імбир в порошку. Поставте на повільний вогонь і нехай ваша цибуля потіє, а м’ясо трохи забарвлюється.

2/Накрийте гарячою водою (ніколи холодною водою, оскільки це застигне м’ясо) і кип’ятіть, накривши кришкою. Поки м’ясо не готове наполовину.

3/Помийте овочі, почистіть їх від шкірки. Наріжте картоплю та моркву на чверті (не забудьте видалити серцевину моркви). Нарізаний скибочками помідор і зелений перець.

4/Після того, як м’ясо напівготовне, спочатку покладіть моркву та горох, оскільки на їх приготування піде більше часу.

5/Приблизно через десять хвилин гарно розташуйте картопляні чверті, скибочки помідорів та перцю.

6/Не соромтеся час від часу додавати воду (але завжди гарячу), щоб овочі добре проварилися. Щоразу, коли ви додаєте овоч, додайте трохи солі і перцю, щоб регулювати приправу.

Одна порція (приблизно 380 г):
Калорії 401 ккал Білок 38,2 г Вуглеводи 15,3 г Жири 11,5 г.