Рецепт кабачків з пюре з баклажана (легко, швидко)

Ось пюре з масляного горіха, яке змінить вічне картопляне пюре. Складений з масляного горіха або масляного кабачка, курячого бульйону та цибулі, це ідеальний рецепт для сушіння м’яса та риби під час їжі овочів.

рецепт

  • 1,5 л кабачків з масляного горіха
  • 250 мл курячого бульйону-1 цибулина
  • 45 мл вершкового масла
  • 2 зубчики часнику
  • солоний перець

Час приготування: 25 хв

Очистіть і подрібніть зубчики цибулі та часнику. Покладіть їх у каструлю. Підсмажте їх на вершковому маслі до готовності. Змішайте їх з нарізаною кубиками патисоном, продовжуючи варити на повільному вогні протягом 5 хвилин.

Підсмажте гарбуз і влийте курячий бульйон. Знову накрийте кришкою протягом 20 хвилин, поки шматочки кабачків не стануть м’якими. Змішайте патисони до отримання однорідного пюре. Приправити сіллю і перцем. Зберігайте в теплі в посуді до смаку.

Поради

Для більшого смаку ви можете додати в кабачкове пюре трохи мускатного горіха і кілька шматочків варених каштанів.