Рецепт Качині ноги для схуднення з ріпою

25 квітня 2011 р

ріпою

  • 4 качині ніжки без шкіри
  • 800 г дитячої ріпи
  • 2 ст. олійний суп
  • 30г вершкового масла
  • 1 с. розрівняти столові ложки цукру
  • петрушка
  • солоний перець

Час приготування: 40 хв

Почистіть ріпу і наріжте її товстими скибочками. Покладіть їх у сотейник, залийте водою «до квітки».

Додайте масло шматочками, цукор, сіль і перець.

Варіть на повільному вогні до повного випаровування рідини.

Тим часом розігрійте олію на великій сковороді, помістіть качині ніжки в сковороду і підсмажте їх на сильному вогні з обох сторін. Коли вони добре забарвляться, зменшіть вогонь, посоліть і поперчіть, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 20 хвилин.

Коли варильна рідина з ріпи випарується, продовжуйте готувати протягом 3 хвилин, швидко тушкуючи ріпу. Тримайте їх у теплі.

Коли закінчиться час приготування стегон, вийміть їх з сотейника і знеглазуйте арманьяком. Доведіть до кипіння і зніміть з вогню.

Розділіть стегна і ріпу між тарілками, збризніть соком для обмерзання і подавайте відразу ж, прикрасивши листям петрушки.