Рецепт кальмарів
Характеристика
Кальмари - звична їжа в середземноморських рецептах, її готують і їдять по-різному, залежно від регіону, але улюбленим все-таки є смажені кальмари. З інтенсивним смаком кальмар можна подавати як закуску (з великою кількістю петрушки та часнику), сирий (у суші та сашими), темпуру (властивий азіатам) або на грилі, фарширований, тушкований у коктейльних соусах, тартарі чи табаско. хто віддає перевагу гостру їжу.
Щоб не ризикувати з’їсти кальмара з гумовим смаком, рекомендуємо тримати його в молоці принаймні 30 хвилин, перш ніж готувати.
Спробуйте цей смачний рецепт часникових кальмарів
Тобі потрібно:
- 3 столові ложки оливкової олії;
- ароматичні трави: орегано, розмарин, петрушка;
- паприка або гострий перець;
Приготування - рецепт кальмарів з часником
Оскільки процес очищення може зайняти багато часу, ми рекомендуємо купувати безпосередньо очищені кальмари.
У антипригарну сковороду покладіть 3 столові ложки оливкової олії, зубчики часнику, які ви подрібнюєте, не очищаючи, чайну ложку трави і щіпку паприки або дрібно нарізаного гострого перцю.
Протушкуйте суміш протягом 3 хвилин, додайте шматочки кальмарів, склянку вина та лимонний сік. Доводити до кипіння, поки вино не випарується. Залиште ще на 5 хвилин на середньому вогні, щоб кальмари обсмажилися, і нарешті додайте сіль, перець і свіжу петрушку.
Ось цей рецепт кальмарів він ідеально підходить для легкої вечері, підходить для тих, хто дієту!