Рецепт Kanelbullar, рулетики з шведською корицею

Солодкий хліб Без яєць

Шведські рулетики з корицею (c) Агнес Кантарук затвор

Ці Шведські рулети кориця абсолютно смачні. Зроби їх, ти не пошкодуєш.

Близько 35 Канельбуллар:

75 г м’якого вершкового масла
250 мл молока
25 г свіжих хлібопекарських дріжджів
1/4 чайної ложки солі
1 чайна ложка кардамону
100 г цукрової пудри (0,75 дл)
460 г борошна (6,5 дл)

50 г вершкового масла
50 г цукру
1 чайна ложка кориця
цукровий пісок

Помістіть свіжі дріжджі в трохи молока, взятого з 250 мл. Потім змішайте всі інгредієнти для тіста і вимішуйте ((вручну, у кухонному комбайні або у хлібопічці), поки не вийде м’яке та еластичне тісто. Потім дайте піднятися при кімнатній температурі приблизно 2 години (або поки тісто подвоїться) за розміром).

Виготовлення тіста

Розтопити масло. Змішайте його з цукром і корицею. Розріжте тісто на 2 шматочки однакової ваги і розкачайте кожен шматок, щоб утворився прямокутник. Помажте кожен прямокутник препаратом на основі цукру, масла та кориці, а потім розкачайте тісто, як на фотографіях нижче:

Викладаємо, викладаємо і котимо

Потім з кожного рулету виріжте скибочки товщиною близько 3 см. Покладіть їх на деко, застелене пергаментним папером, і дайте знову піднятися, поки канелюри подвоїться (приблизно 30 хвилин).

На деко

Розігрійте духовку до 190 ° C. Посипте свій Kanelbullar цукровим піском і випікайте 12-15 хвилин. Потім залиште охолоджуватися на решітці.