Рецепт капустяного гуляшу - Рецепти приготування та дієти

Капустяний гуляш

капустяного

інгредієнти:

2 кислих капусти, 1 кг свинини, 1 копчена шинка, 2-3 шматочки копченого бекону, чебрець, сметана, сіль, перець.

Спосіб приготування:

Подрібніть капусту якомога дрібніше, а свинину наріжте невеликими шматочками. Покладіть капусту та м’ясо шарами у більшу каструлю - шар капусти, шар м’яса тощо. Покладіть шматочки бекону на дно сковороди. Першим шаром повинна бути капуста. В середину горщика, після четвертого шару, покладіть копчену гомілку. Не кладіть більше 7 шарів (4 капусти та 3 м’яса). Це традиція - один шар на кожен день тижня. Останній шар робиться з капусти і прикрашається чебрецем. Поставте деко в духовку на 40-50 хвилин на потрібний вогонь.

За різдвяним столом його подають безпосередньо з каструлі, в якій готували гуляш, після того, як полили зверху шар сметани. Тому доречно готувати гуляш в глиняному горщику, який є більш декоративним